Кухињски апарати и прибор: посуде, сито за брашно, кашика / виљушка, обложити филмом.
Састојци
| Премиум пшенично брашно | 250-300 г |
| Прашак за пециво | 6 г |
| Маслац | 150 г |
| Скута | 250 г |
| Јаја | 1 ком |
| Шећер | 1 кашика кашике |
| Со | прстохват |
| Ванилин шећер (или ванилин екстракт) | по укусу (само за слатке пециве) |
Корак кухања
- Скуву сир ставите у дубоку посуду. Боље је да одаберете скут, не сув, средње масан, до 18-20%. Међутим, ако не у фрижидеру
- Скухани сир изгњечите виљушком и додајте му путер. Уље мора бити омекшано, тако да се неко време мора чувати на собној температури или мало загрејати у микроталасној.
- Додајте со и шећер. Ако је тесто припремљено за печење соли, тада је довољно шећера, као у рецепту. Међутим, за слатке пециве потребно је повећати количину шећера у 2 или 3 пута. Такође у последњем случају можете додати ванилин шећер (или ванилин екстракт).
- Мекани путер и скута треба да се сједине у прелепу густу масу.
- Умутите јаје и сипајте га са сиром са маслацем. Добро промијешајте.
- Узмите брашно и просијте га кроз сито директно у посуду са сиром. Просијте прашак за пециво за тесто са брашном.
- Замесите тесто. Пазите: тесто треба да буде мекано, нежно, али истовремено не би требало да се лепи за ваше руке. По потреби можете додати још брашна.
- Од теста обликујте куглу. Дно посуде поспите брашном, на врх ставите промутно тесто и прекријте лепљивим филмом. Посуду послати 15 минута у фрижидер. Након 15 минута, извадите тесто и наставите да кувате!
На излазу ћете добити око 700 г теста. Ово је довољно за колачиће, пецива или торте. Али ако желите да направите питу, тада таква количина вероватно неће бити довољна - удвостручите састојке.
Видео рецепт
Рецепт за тијесто од сира за пите само је богиња за оне који не воле пуно времена проводити за штедњаком, али стварно желе скухати нешто укусно. Да бисте били сигурни да је ово заиста једноставан и брз рецепт, само погледајте видео у наставку. Сва ваша очекивања неће бити узалудна!
Уопште није тешко направити тесто од скуте - сада сте се уверили у то! Свака домаћица из свог арсенала увек има нешто слично - брзо кухање, универзално и, наравно, укусно! Сада ће се овај арсенал напунити дивним рецептом. А колико се може припремити од скуваног теста:
- кацхапури;
- пита са месним (рибљим, повртним) пуњењем;
- пећне пите са месом;
- багелс;
- слатка торта са свежим и конзервираним воћем;
- колачићи "скуте уши";
- пецива са кондензованим млеком;
- мале мини пиззе.
Остали рецепти за торте
Једноставна пита од јабука
Класична пита од јабука направљена од квасца
Јабукова пита
Пита од шљиве