Кухињски апарати и прибор:
- ситно сито;
- пространа посуда;
- кухињске ваге и други мерни прибор;
- махати;
- посуда за печење;
- даска за сечење;
- оштар нож.
Састојци
| Компоненте | Пропорције |
| врхунско пшенично брашно | 400 г |
| биљно уље | 40 мл |
| гранулирани шећер | 10 г |
| морска или кухињска со | 5 г |
| прашак за пециво | 10 г |
| флаширана вода | 200 мл |
| пилеће јаје | 1 ком |
| парадајз сос | 20 г |
| кобасица | 100-150 г |
| парадајз | 2 ком |
| моцарела сир | 150 г |
Корак кухања
Замесите тесто
- Измеримо 200 мл флаширане воде, а затим је загревамо на лаганој ватри до температуре од 35-40 ° С. Одвојено просијте 400 г пшеничног брашна користећи фино сито. У брашно додајте 10 г прашка за пециво и добро измешајте суве компоненте.
- У дубокој посуди за месање тесто разбијте једно пилеће јаје.
- На врх јаја додајте 10 г гранулираног шећера и 5 г морске или кухињске соли.
- Састојке добро истуците шлагом или обичном кашиком.
- У добијену хомогену смешу сипајте 30 мл биљног уља и ране топле воде.
- Мешамо компоненте док се кристали шећера и соли потпуно не растопе у течности.
- Сипајте мешавину брашна и прашка за пециво у малим порцијама и мешајте хомогено, меко тесто које се не лепи за ваше руке.
Скупите пицу
- Добијено тесто разваљајте помоћу клинчића у танки округли слој.
- Подмажите посуду за печење малом количином биљног уља и ставите разваљане залихе.
- Подмажите слој од 20 г соса од парадајза или кечапа, равномерно га распоредите по целој површини теста.
- Затим обликујемо слој танко нарезане кобасице који на хаотичан начин слажемо. Требаће нам око 100-150 г.
- На врху кобасице распоредите два парадајза, претходно исјечена на танке кругове.
- Последњи је намазао 150 г сира моцареле, који се може исећи на колутиће или сецкати на рерни.
- Укључујемо рерну, а затим је загрејемо на температуру од 180-190 ° С. Формирани производ стављамо у рерну и печемо 10 минута. Врућу пиззу поделимо на порције и одмах је сервирамо на стол.
Видео рецепт
Након гледања представљеног видеа, брзо ћете схватити једноставну технику мешања меког, глатког теста, а такође ћете се упознати са једним од начина да га употребите - прављење мирисне, задовољавајуће пице.
На такав директан начин можете мијесити савршено тијесто на води, без употребе квасца. Готово тијесто има меку, еластичну и послушну текстуру, а након печења пизза испада да је хрскаво, њежно и необично ароматично. Обавезно напишите у коментарима шта мислите о укусу овог теста након што пробате пиззу на основу њега. Такође, не оклевајте да опишете опције пуњења које вам се највише свиђају. Добар апетит!
Остали рецепти за тесто за пиззу
Лепо прочитајте!