Кухињски апарати и прибор: чајник, дубока посуда, нож, сито, чаша од 250 г, дубоки тањир, кашика и кашика, виљушка, кухињски пешкир.
Састојци
| пшенично брашно | 3 стог |
| биљно уље | 3 кашике. л |
| вода | 1 стог |
| пилеће јаје | 1 ком |
| со | ½ кашике кашике |
Корак кухања
- Улијте једно пилеће јаје у дубоки тањир, додајте му ½ кашике кашике. посолите и побијте виљушком. Затим сипајте у тањир 3 кашике. л биљног уља и такође умутите.
- Помоћу сита, просијте 3 шоље пшеничног брашна у дубоку посуду, направите малу рупу у средини и у њу улијте смешу од јаја. Добро измијешајте јаје са брашном да се убудуће не закуха у кипућој води. Можете користити чашу било које запремине, главна ствар је да једном чашом измерите и брашно и кипућу воду.
- У чајнику прокухајте 1 шољу воде и одмах је улијте у брашно, а кашиком брзо измешајте све састојке. Док је тесто још вруће од кључале воде, мешајте га кашиком, кад се мало охлади и згусне, почните да мешате рукама док не добијете једноличну глатку квржицу.
- Затим извадите тесто из посуде и наставите да га гнетете рукама на радној површини. У овом случају вам није потребно додатно брашно - еластично тијесто од врхња се не лијепи ни за сто, ни за руке. Ставите гњечено тијесто у посуду или оставите на столу и покријте кухињским пешкиром 10 минута. Након тога исеците мали део целог теста, а остатак ставите назад у посуду и поклопите да се не осуши. Од ње обликујте кобасицу и поделите је на комаде да их разваљате, да напуните и обликујете укусне кнедле или кнедле.
Ово тесто је идеално за замрзавање и добро се чува. Кнедле или кнедле од ње су врло укусне, не ломе се и не распадају током кувања. Чак и након замрзавања производи савршено задржавају свој укус. Надеви за кнедле могу се користити у најразличитијим варијантама - са кромпиром и гљивама, купусом, сиром, бобицама - како ваша душа жели.
Знате ли? Цхоук пециво за кнедле користи се и за припрему осталих јела. Од ње се врло успешно праве тјестенине или тортиље, које се праве на сувој врућој тави. Цхоук пециво је врло мекано и послушно, прављење шпицера је задовољство.
Видео рецепт
Како скухати успешно пециво од лука за укусне кнедле, а затим га поделити на комаде, можете детаљније погледати у видеу.
При припреми традиционалних кнедла важан је не само њихов укус, већ и изглед. Да бисте спремили истински висококвалитетне, укусне и лепе кнедле, користите овај једноставан рецепт за цхоук пециво и ваше јело ће вам засигурно успети. Ако сте једном припремили кнедле или кнедле са таквог теста, заувек ће вам се свидети, јер се врло лако куха, а рад са њим не прави потешкоће.
Остали рецепти за тестове
Суво тесто од квасца са квасцем