Кухињски апарати и прибор:тањири за састојке, посуда за дубоко мешање, нож, виљушка /
Састојци
| Име | Количина |
| Маслац | 180 г |
| Павлака | 180 г |
| Со | 1/2 кашике кашике |
| Брашно | 310 г |
Корак кухања
- Дан почетка почетка 310 грама брашна се просија, а затим сипа у дубоку посуду.
- Додајте ½ кашичице соли, измешајте.
- Затим исеците 180 грама путера на коцкице и додајте брашну.
- Маслац измрвите у посуди ножем или посебним уређајем. Охлађени путер такође можете нарибати. Као резултат, требало би да добијете такву "бебу".
- Сада ћемо тесто гнетити са павлаком. Сипајте 180 грама киселе павлаке и гњечите виљушком.
- Кад се тесто мало згусне, гнетите га мало рукама, као да гресте тесто у квржицу.
- Пребаците тесто у пластичну кесицу и ставите у фрижидер да се хлади око 30 минута.
- Након 30 минута, тесто је спремно за употребу.
Од лиснатог тијеста можете направити укусну чоколадну корицу коју ће ваша дјеца засигурно цијенити. Тесто поделимо на 4 дела и разваљамо. На ваљани лим тијеста ставимо читаву чоколадну кору и тијесто замотамо на погодан начин за вас - ковертом, божићним дрвцем, уопште, покажите машту. То урадите исто и са осталим листовима. Калуп за печење обложимо посебним папиром за печење и на њега ставимо будуће листове. Узмемо 1 јаје, од њега одвојимо жуманце и одвојимо га у посебну шољу, намажемо жуманцем. У претходно загрејану рерну на температуру од 180 степени ставимо лим за печење са пуфлима на 15-20 минута. Добар апетит!
Савети
- Почните да кувате у равномерном, добром расположењу. Ово је веома важно за тест.
- Квалитет готових производа је добро побољшан пилећим јајима.
- Да би производ био величанственији и укуснији, неке домаћице додају мало рума или ракије у тесто.
- Увек просијте брашно, то ће га знатно обогатити кисеоником.
- Вода за тест треба бити хладна, али не ледена. Такође можете да узмете млеко, али тада ће се еластичност теста смањити. Идеална опција била би мешавина воде и млека.
- Готово лиснато тесто увек се реже само оштрим ножем.
- Подмажите само врх производа пилећим јајетом, али ако намажете бочне стране, тесто ће бити тешко подићи.
- Не препоручује се отварање рерне првих 7 минута печења!
- Брашно у уљу поспешује стварање јаких слојева теста.
- Готови колачи од лиснатог пецива израђују се тек када се производ мало охлади.
Видео рецепт
Предлажем да се детаљније упознате са рецептом у видеу. Можете детаљније погледати поступак кувања и чути додатне коментаре од аутора видеа.
Да ли сте већ успели да обрадујете своје најдраже пецивима од лажног лиснатог пецива на павлаци? Можда знате своје рецепте за прављење теста? Поделите са нама своје успехе и знање, развијајмо се заједно.
Остали рецепти за тестове
Лепо прочитајте!