Кухињски апарати и прибор: велика посуда, шлаг, кашика и кашика, сито, фолија.
Састојци
| Компонента | Количина |
| Пшенично брашно | 700 г |
| Риазхенка | 330 мл |
| Пилеће јаје | 3 ком |
| Маргарина | 90 г |
| Биљно уље | 3-4 кашике. л |
| Шећер | 3 кашике. л |
| Со | 2 кашике кашике |
| Свјежи квас | 25 г |
Корак кухања
У прелиминарној фази ферментирано печено млеко требате загрејати тако да постане топло. Поред тога потребно је да истопите 90 грама маргарина. Убудуће би требало да следите овај корак по корак поступак:
- 330 милилитара топлог ферментираног млијека изливено је у велику посуду. Такође се мрви 25 грама свежег квасца. Алтернативно, можете користити еквивалент од 1 кашике сувог квасца.
- Састојци се мешају шлагом. У добијену смешу се додају 3 кашике шећера.
- 2 кафене кашике соли преливају се у посуду. Састојци се мешају шлагом. У добијену смешу се додају 3 јаја после којих се мора поново мешати док не постане хомогена.
- 90 грама растопљеног маргарина сипа се у посуду. Смеша се поново меша шлагом.
- 700 грама брашна сипа се у посуду кроз сито. По жељи може се просијати и одвојено. Грудвице, евентуално присутне у њему, неће пасти у тесто. Боље је да не додате сво брашно одједном, већ оставите 100-200 грама, погледате добијену конзистенцију, а затим додајте по потреби. Маса се прво меша, а затим меша са кашиком или лопатицом.
- Преостали део брашна се дода у масу, после чега се тесто гнечи. Када маса постане превише вискозна и густа, кашичица се одмакне, а мешање наставља рукама.
- Након што се тесто сакупи у један ком, мора га положити из чиније на столу и даље мешати рукама 10 минута. Када се тесто добро залепи са стола, морате додати мало биљног уља и поново га добро измешати.
- Тесто је добило потпуно хомогену структуру. Мора се формирати у круг и вратити у посуду. Посуда са тијестом је чврсто покривена фолијом.
- Капацитет се премешта у рерну да се тесто проводи 60-70 минута на температури од 50 ° Ц. Алтернативно, можете користити било које добро топло место. Након одређеног времена, тесто је спремно за даљу употребу. Погодан је за прављење било које врсте пита, пите, пецива и других сличних пекарских производа.
Видео рецепт
Видео снимак од рецепта ће јасно показати поступак припреме теста за ферментирано печено млеко са детаљним коментарима аутора. Увек ће вам помоћи ако детаљна упутства у неком тренутку нису довољно детаљна или јасно осветљена. Такође ће бити корисно погледати видео пре почетка кулинарских манипулација, упознати се са задатком властитим очима и смислити акциони план. Ово ће олакшати кување и мање вероватно да ће погрешити.