Кухињски апарати и прибор: посуде (2 комада), чајна кашика и кашика, сито, дрвена лопатица, чист пешкир.
Састојци
| Састојци | Количина |
| Бело пшенично брашно, премиум | 730 г |
| Кефир било којег садржаја масти | 0,5 л |
| Со | 1/3 жлице (прстохват) |
| Сода бикарбона | 1 кашика кашике са клизачем |
| Биљно уље | 4-5 Арт. л |
Корак кухања
- Кефир (0,5 литара) је мало загрејан до топлог стања и сипајте га у велику посуду.
- Улијте соду бикарбону у кефир (1 кашика кашике). Мешајте смешу дрвеном лопатицом.
- Додајте со (1 прстохват) и сунцокретово уље (4-5 кашика). Добро измешајте.
- Просијте пшенично брашно (730 грама) у засебну посуду. Постепено додајте брашно течној смеши у малим оброцима и гестајте тесто. Прво дрвеном лопатицом, а затим када вам је немогуће мешати тесто лопатицом, идите на серију рукама, додајући брашно по потреби.
- Замесите тесто док не престане да се лепи за ваше руке и постане мекано, еластично и пластично.
- Дно посуде поспите брашном, гњечено тесто уваљајте у посуду и поклопите посуду чистим, сувим пешкиром. Оставите тесто да одстоји 10-15 минута, а затим можете почети да формирате производе од теста. Можете користити кефирово тесто без квасца за печење пита са разним пуњењем, и слатким и не слатким, ово тесто је погодно и као основа за пиззу са било којим пуњењем, за крофне и пите пржене на путеру.
Видео рецепт
Како врло брзо гестати тесто на кефиру без квасца, погледајте у видеу.
Научили сте рецепт за прављење кефир теста без квасца. Мешање теста по овом рецепту је врло брзо и лако, а печење из њега постаје прозрачно и мекано. Кефирно тесто без квасца погодно је за пржене и печене пите са било којим пуњењем, а може се користити и за прављење пица и крофни. Из рецепта испеците пите или пиззе и запишите у коментарима ако вам се свидио резултат.
Остали рецепти за тестове
Лепо прочитајте!