Корак по корак рецепт за цхуцк-цхуцк са 🥨 фотографијом

Кухињски апарати и прибор:

дубока посуда капацитета 3 литре;
дубока шоља запремине 1 литар;
кухињске ваге;
мерна чаша;
кулинарски шлаг;
сито за просијавање брашна;
површина за сечење (силиконска или пластична простирка, дрвена даска, сто са нафтном крпом).

Састојци

Наслов	Количина
Пшенично брашно	300 г
Велика јаја	3 ком
Водка	20 мл
Обична со	пинча

Корак кухања

Разбити пилећа јаја (3 комада) у дубоку шољу капацитета најмање 1 литра.
Додајте прстохват кухињске соли. Сипајте 20 мл вотке. Алкохол се додаје за већу мрвицу готове посластице.
Слана јаја туците вилицом или кулинарским шлагом док не постане глатко.
Просијте 300 грама врхунског пшеничног брашна у дубоку посуду капацитета најмање 3 литре. Просијавање брашна обогаћује кисеоником, побољшава квалитет теста.
Направите депресију у средини просијаног брашна. По жељи можете да гнетете једноставно на резну површину.
Излијте смешу од јаја у удубљење.
Кашиком пажљиво додајте мале порције брашна у кашику јаја. Замесите тесто.
Када састав постане густ, наставите да га гнетете рукама.
Тесто треба да буде густо и еластично.
Од масе обликовати куглу. Тесто ставите у пластичну кесу или га обмотајте лепљивим филмом. Можете је покрити дубоком посудом. Оставите тесто да одстоји 10-15 минута.
Након четврт сата поново се оперите, почните са припремањем десерта.

Знате ли? Чак-чак је традиционално јело турских народа: Татара, Киргистана, Башкирима, Казахстана. Припрема се као свакодневна или свечана слатка посластица (на пример, за свадбене свечаности).

За припрему овог слатког десерта користите густи пуњење шећера или медног сирупа. У чашицу се често додају ситно сецкани сушени плодови (сухе марелице, смокве, суве шљиве и друго), кандирано воће, разни ораси (ораси, бадеми, индијски индијски орах и други ораси), мак, семе сезама. За посебну мрвицу доброте, уместо вотке можете додати коњак или разблажени алкохол. Да би десерт добио њежност, у тијесто се додаје прашак за пециво. Јело се сматра спремним за јело након стврдњавања. Слаткост се може дуго чувати у затвореним посудама (око две недеље у фрижидеру).

Видео рецепт

Видео преглед приказује припрему свежег теста за печење цхак-цхака. Домаћица показује једноставан и брз начин гњечења, понављајући своје поступке након гледања заплета сасвим је једноставно.

Сада такође знате како направити тесто за чувене оријенталне слаткише, а можете да покушате да припремите овај једноставан, али укусан десерт. А које су вам сличне кулинарске сластице од бесквасног тијеста познате?

Остали рецепти за тестове

Схортбреад Цоокиес

Кувано тесто

Маслац од лепиње

Тесто од млевене лепиње

Суво тесто од квасца са квасцем

Лепо прочитајте!