Кухињски апарати и прибор: фрижидер, дубока посуда, сито, решетка, стакло са фасетом, филм / врећица за облагање.
Састојци
| Производ | Количина |
| Премиум пшенично брашно | 4 стог |
| Хладни путер | 400 г |
| Со | 1 кашика кашике |
| Млеко 2,5% | 175 мл |
| Прашак за пециво | 10 г |
| Јаје | 1 ком |
Корак кухања
- Просијте 4 шоље пшеничног брашна кроз сито да бисте га обогатили кисеоником и учинили га бујнијим и прозрачнијим.
- 400 г путера на крупној рерни директно умутити у брашно. Уље треба смрзнути, па ће се лакше нарибати. Маслац повремено уваљајте у брашно да се не растопи брзо.
- Затим рукама користећи млевено брашно и путер, док не настану мрвице.
- Додајте 10 г прашка за пециво, добро измешајте.
- Припремите течне састојке. Да бисте олакшали мерење норме, користите обично фасетано стакло. Улијте једно јаје у чашу.
- Додајте 1 кашика кашике. без гомиле соли, добро измешати да се јаје распрши.
- Сипајте млеко тако да се чаша напуни до врха, то је 175 мл. Уместо млека можете користити кефир или павлаку, а затим уместо прашка за пециво додати сода.
- Направимо малу депресију у кремној смеши од брашна и улијемо у течне састојке.
- Тесто брзо сакупљамо у куглу, не треба га дуго гњечити. Тесто је мекано и еластично, али мало квргаво.
- Тесто ставимо у кесу за храну или га умотамо у филм за лепљење и ставимо у фрижидер на 1 сат. Тесто ће постати хомогено. Поред теста, можете формирати вак-белаши. Такође се може припремити за будућу употребу и користити за друго печење. Лепо се пеците!
Ово тесто има своје предности. Прво, одлично је за печење белог и куваног јаја у рерни, што их чини мање калоричним и једноставнијим за припрему. Друго, тесто у свом саставу не садржи квас, брзо се меша, не захтева проверу. Али упркос томе, тесто је веома лагано и течно, захваљујући прашку за пециво. Коначни резултат и сам укус печења у великој мери ће зависити од квалитета мешавине теста.
Видео рецепт
У предложеном видео рецепту можете детаљно да видите како гнетете једноставно, али веома прозрачно, мекано и укусно тесто за бељење, видећете који ће вам састојци требати, како радити с тијестом како бисте у будућности могли направити укусна пецива. Леп поглед!