Кухињски апарати и прибор: плоча за кување или микроталасна пећница, велика посуда, сито, кашика и кашика, виљушка, шоља.
Састојци
| Компонента | Количина |
| Пшенично брашно | 600 г |
| Млеко | 500 мл |
| Пилеће јаје | 1 ком |
| Биљно уље | 2 кашике. л |
| Суви квас | 11 г |
| Шећер | 2 кашике. л |
| Со | 1/2 кашике кашике |
Корак кухања
У прелиминарној фази потребно је просијати брашно кроз сито. Тако грудвице неће ући у тесто, а уз то ће и брашно бити засићено ваздухом, што ће обезбедити најбољи пораст теста. Убудуће морате следити овај корак по корак поступак:
- 11 грама сувог квасца сипа се у велику посуду са просијаним брашном.
- У исту посуду сипају се и 2 кашике шећера. У њу се дода 1/2 кафене кашике соли.
- Пола литра млека се загрева на добро топлој температури, али тако да течност не опече кожу.
- Топло млеко се сипа у посуду са састојцима. Помоћу виљушке састојци се темељно измешају.
- У добијену масу се дода 2-3 кашике биљног уља. Тесто се мало меша. Испитна маса се преноси из посуде на радну површину, након чега започиње процес темељног мешања руком.
- Ако је потребно, ако је конзистенција теста превише течна, потребно га је посути брашном. Такви додаци се праве очима, на основу личног искуства. Исто важи и за воду ако је тесто превише суво. Кад се маса добро измеша и постане потпуно хомогена, треба је обликовати у облику круга и вратити у посуду. Даље, тесто треба да лежи 30-40 минута, док посуда мора бити прекривена пешкиром или лепљењем фолијом. Након одређеног периода, тесто је потпуно спремно за даљу употребу у процесу прављења кобасица у тесто.
Додатак: како кухати кобасице у тесто
- Део који ће се тренутно обрађивати одваја се од укупне масе теста. Док се талог уклања, тако да се не осуши. Тесто се обликује у ролат, а затим сече на мање комаде. По величини треба да одговарају жељеној количини теста у једној кобасици у тесто.
- Празнине су ваљане у дуге кобасице. То се може обавити и на дасци и на тежини.
- Ваљано умотано је омотано око кобасице у спиралу. Ако има вишка теста, можете га једноставно исећи. Крај радног дела напуњен је претходним кругом теста.
- Остаје да ставите кобасице у тесто на плех за печење, прекривени пергамент папиром, и оставите их да леже 15 минута, пре него што их пошаљете у рерну.
- Након 15 минута, радни комади се намазују са размућеним јајетом и шаљу у рерну на 15-20 минута на температури од 200 ° Ц. Након одређеног времена остаје да извадите кобасице у тесто од рерне, и оне су спремне за јело, уживајте у вашем оброку.
Видео рецепт
Видео запис аутора креатора рецепта демонстрира цео процес кувања са детаљним коментарима. Било би корисно прегледати га пре него што започнете самосталне акције. Тако да ће постојати општа идеја шта, како и у којем редоследу треба радити у будућности. Као резултат тога, процес кухања постаће јаснији и лакши, а шанса за грешку ће се смањити.Поред тога, видео ће увек бити од помоћи ако у упутствима о томе да сваки корак припреме није детаљно или јасно описан.
Остали рецепти за тестове
Лиснато тијесто од киселе павлаке