Кухињски апарати и прибор: дубок капацитет, чајни кревет, кашика, мерна шоља, сито од брашна.
Састојци
| Састојци | Количина |
| Кефир 2,5% | 125 мл |
| Пшенично брашно | 160 г |
| Со | 1/4 жлице |
| Сода | 1/4 жлице |
Корак кухања
- Узмите велику посуду и сипајте у њу 125 мл кефира.
- У кефир додајте 1/4 кашике кашике. соде и 1/4 кашике кашике со. Затим додајте 100 г претходно просијаног пшеничног брашна.
- Кашиком започните гестати тесто. Додајте брашно по потреби. У зависности од квалитета, брашно може потрајати више или мање.
- Када вам је тесто тешко гестати кашиком, пребаците га на површину посуту брашном, а затим га гнетите рукама.
- Тесто је спремно када се не лепи за руке, али је истовремено мекано и еластично.
- Тесто према овом рецепту не треба да се диже, већ је одмах спремно за употребу.
Препоруке за припрему и употребу теста
- Сода за овај рецепт не треба гашати сирћетом или лимуновим соком, јер ће реаговати с кефиром.
- Рецепт за овај тест погодан је за свако слано пециво са готовим пуњењем. Односно, сирово млевено месо је непожељно, јер можда нема времена да се потпуно припреми.
- Производи од овог теста морају се пржити на мало уља.
- Да спречите да производи апсорбују пуно масти, ставите их на добро загрејано уље.
- Да производи не би били превише масни, положите их на папирне пешкире.
- Од овог теста можете направити пите са кромпиром, купусом, скутом сиром, с луком, пиринчем и јајима или са печуркама.
- Сечењем теста на мале тракице, можете у кувати кобасице, котлете у тесто или умотати у њега тврди сир, исечен на тракице.
- Послужите колаче са павлаком или сосом од киселе павлаке и зеље.
Видео рецепт
Корак по корак видео рецепт ће вам помоћи да видите све процесе припреме теста и печења уз њега.
Једноставан и врло укусан универзални рецепт за тест сигурно ће вам се свидети. Ако сте по овом рецепту већ кували пециво, поделите своје утиске у коментарима.
Остали рецепти за тестове
Лепо прочитајте!