Како научити како кухати укусно лепиње

Кухињски апарати и прибор: рерна, даска за сечење, нож, лим за печење, посуда са поклопцем, сито, шлаг, ролата, шпатула.

Састојци

Корак кухања

1. У посуду сипајте 300 мл топлог млека. Отопите 40 г сировог квасца у млеку, мешајући шлагом док смеша не постане хомогена. Додајте 3 кашике гранулираног шећера и прстохват соли. Опет добро мешајте док се шећер не растопи.
   
2. Сада додајте 1 шољу просијаног брашна овој течности. Замесите тесто са вилицом да не буде грудвица.
   
3. Показало се да је смеша попут палачинке. У то додамо 80 мл биљног уља. Поново све темељито измешајте. Смеша треба да буде хомогена.
   
4. Постепено додајте просијано брашно и ручно гнетите тесто. Не морате одмах да изливате сво брашно да се тесто не би стекло и зачепило.
   
5. Ако се тесто престане снажно држати за руке, то значи да је брашна већ довољно, а ви требате да почнете да мешате тесто. Глазите тесто уместо 10 минута. Ако вам није пријатно гнетење теста у посуди, затим га прашак брашном и гнетите тесто на столу. Тесто је већ спремно, ако је посуда у којој сте мешали чиста, тесто се уопште не лепи за руке и постаје мекано и врло еластично. На дно посуде додати мало брашна, ставити тесто. Тесто покријемо посудом и оставимо сат времена да се тесто дигне.
   
6. Након тог времена узмите даску за сечење, поспите брашном и ставите тесто на њу. Претворимо тесто у кобасицу и поделимо га на комаде. Комади би требали бити приближно исте величине. Испада око 11 комада.
   
7. Сваки комад смо ваљали у лопту. Пре формирања пецива, подесите пећницу да се загрева на 180 степени.
   
8. Печемо лепиње на лиму за печење. На њега сипајте 1 кашику сунцокретовог уља и четкицом истресите цео лим за печење. Брашном прашимо површину стола. Узимамо куглу тијеста и помоћу ваљака га разваљамо у торту дебљине 4-5 мм.
   
9. Сипајте 1 кашику кашике на торту. биљног уља и кистом га распоредите по тортиљи. По врху поспите једну чајну кашику гранулираног шећера. По жељи можете још посипати циметом.
   
10. Торту претварамо у цев. Закачите ивицу торте.
    
11. Окрећемо га на пола (шав према унутра) и оштрим ножем направимо рез у средини цеви дуж шава. Тесто отворимо дуж линије сечења и добили смо врло лепу лепињу у облику срца.
    
12. Добијену лепињу ставите на подмазани лим за печење. Такође настављамо да радимо са остатком теста. Од ових састојака добили смо око 11 кашика које се слажу на 2 лима за печење. Пецива треба поставити на лим за печење на одређеној удаљености, јер још увек одговарају. А приликом печења ће се повећавати у величини. Пецива оставите 20 минута да се докажу. Након тог времена, пошаљите их у рерну на 20-25 минута.
    
13. Лопатицом уклоните вруће лепиње са папира за печење. Пецива су постала ружичаста с врло меким и величанственим тијестом.
    

Видео рецепт

Овај видео ће вам помоћи у припреми укусних и нежних пецива, а такође ће у динамици приказати поступак њиховог лепљења.

Остали рецепти за тесто