Како научити како кухати укусне торте од пецива у рерни

Посуђе

• пространа посуда;
• кашика и чај;
• измерени капацитет;
• кухињски термометар;
• вага;
• целофан;
• апарат за јогурт / спор шпорет / грејна рерна.

Састојци

Корак кухања

Ставите тесто

1. У пространу посуду сипајте 300 мл топле (30-40 ° Ц) кључале воде. Сипајте 2 кашике воде. л гранулирани шећер и мешати.
   
2. Кад се шећер потпуно растопио, уситните мало мање од ¼ паковања свежег живог квасца у заслађену воду (или 7 г сушеног квасца - на кога је навикао).
   
3. У воду додајте 100 г брашна (4 кашике Л.) са квасцем и помешајте тако да нема грудица.
   
4. Одложите посуду на 10 минута да се квасци почне „бавити“.
   

Ставите тесто

1. Када се на површини течног теста појави обилна пена, сипајте 1 кашику кашике у посуду. со.
   
2. Погодном кашиком помешајте сољену масу, одмах сипајте половину преосталог брашна (око 250-270 г) и гнетите течно тесто док не постане глатко.
   
3. Пре него што додате остатак брашна, улијте 80 г биљног уља у тесто и добро измешајте (рукама) док маса налик на тесто не почне заостајати за рукама и зидовима посуде.
   
4. У три или четири дозе додајте остатак брашна, не престајући да се интензивно меша. Не заборавите да оставите 3-4 кашике. л брашно за додавање током падавина!
   
5. Од добро измешаног теста обликујте куглу.
   
6. Ставите куглу која се формира од теста у дебелу пластичну кесу намазану изнутра биљним уљем.
   
7. Ставите кесу са тестом у апарат за јогурт (или у мултикухарицу са програмом јогурта), без везивања кеса, притисните ивице целофана поклопцем (тако да садржај врећице не „бежи“) и оставите у режиму грејања сат времена.
   
8. Након што се тесто знатно повећа у волумену (3-4 пута), потребно га је таложити - добро га измешати и можете формирати печене производе са било којим надјевом.
   

Највећа мана овог теста је недостатак богатства укуса. Неприкладан је за прављење пецива или сира, али савршен је за печење с пуним ароматичним пунилима - пуњење од меса или купуса. Може се користити за печење пица, као и кобасица у тесто.

Видео рецепт

Видео предложени за гледање приказује поступак припреме најједноставнијег квасца за прављење печења у рерни. Погледајте како је лако кухати. Обавезно прочитајте коментаре испод видеа. Дају пуно савјета из којих можете припремити пуњење.

Остали рецепти за тесто