Како научити како направити укусно пециво од сувог квасца за пите

Кухињски апарати и прибор: шпорет или микроталасна, дубока посуда, посуда за суве и течне састојке, кафена кашика и кашика, кухињски пешкир.

Састојци

Корак кухања

1. Сипајте кефир (1 шољу), биљно уље (0,5 шоље) у посуду и добро измешајте течне састојке.
   
2. Ставите посуду у микроталасну или на шпорет (у овом случају можете користити лончић) и загрејте кефир са уљем на температуру од 30 ° -40 °, али не и вишу, јер квасац неће радити. Кад се течна смеша загреје, додајте јој шећер (1 кашика), сол (1 кашика) и промешајте тако да се лабави састојци растопе.
   
3. У другу посуду сипајте брашно (2 шоље), квас (11 г) и суву смесу помешајте тако да се квасац равномерно распореди по целој запремини брашна.
   
4. Направите малу шупљину у сувој смеши и сипајте течне састојке.
   
5. Сада треба да гнете тесто. Прво то можете учинити кашиком, а затим наставите даље мешање рукама. Преосталу чашу брашна потребно је додавати постепено, а тесто мешати интензивно. Овакав приступ избегава додавање вишка брашна. Треба имати на уму да свака домаћица користи различите марке брашна, па се производи могу разликовати у перформансама. А ако су у рецепту наведене 3 шоље брашна, можда ће вам бити довољно 2,5 шоље. У супротном, тесто ће постати тешко. Друга важна поента је да тесто „воли руке“, па што дуже га месите, испоставит ће се мекша и флексибилнија база за торте или било које друго печење.
   
6. Припремљено тијесто ставите у посуду, прекријте кухињским пешкиром и оставите на топлом мјесту 30 минута. У топлој сезони посуда се може оставити на столу, температура околине ће бити довољна да се тесто дигне.
   
7. Када је тесто погодно, можете наставити са даљим кувањем.
   

Видео рецепт

У предложеном видеу можете се упознати са поступном припремом меког и еластичног теста од квасца, погодног и за слану и за слатку пециву.

Остали рецепти за тесто