Како научити како кухати укусно тесто за пите без јаја

Кухињски апарати и прибор: посуда за тесто, размућка, кашика, велика даска за сечење.

Састојци

Корак кухања

1. Пре свега, припремите тесто за гестање. Да бисте то учинили, у посуди средње величине отворите руке 30 грама свежег квасца.
   
2. Квасцу додајте једну кашику гранулираног шећера, добро га изгњечите, трљајте га кашиком док се квасац потпуно не отопи. Требало би да добијемо течну мешавину квасца и шећера.
   
3. Мало загрејемо воду на шпорету, додамо је смеши директно у посуду. Вода у запремини од 500 мл треба бити топла, ни у којем случају врућа. Темељно измешајте пјењачом.
   
4. У посуду са водом и квасцем додајте 100 г брашна, све мешајте бучицом док се све квржице не растопе.
   
5. Посуду с тијестом прекривамо чистим кухињским пешкиром и шаљемо на топло мјесто 10-15 минута, да квас дјелује.
   
6. Након 15 минута, тесто ће се појавити, мали ваздушни балони ће се почети појављивати.
   
7. Сада додајте овде 50 мл биљног уља и једну кашичицу соли, добро измешајте.
   
8. Преостало брашно просијте кроз сито. Почињемо да га постепено додавамо у посуду, постепено мешајући кашиком. Брашно не треба сипати све одједном, јер има различит степен влажности. Због тога ће брашна можда требати мало мање или више.
   
9. Замесите тесто док не заостане за зидовима посуђа и рукама: треба да буде мекано, еластично, прозрачно, не густо.
   
10. Узимамо засебну чисту посуду, дно намажемо биљним уљем, гурнимо добро измешано тесто, премажемо га лепљењем фолијом или чистим кухињским пешкиром. Шаљемо на топло место 40-50 минута.
    
11. Након што добијемо тесто, оно би требало да се повећа два до три пута по запремини. Ширимо је на даску подмазану биљним уљем, од ње можемо обликовати лепиње, пите, правити пице.
    

Корисни савети

• Тесто направљено по овом рецепту је универзално. Погодан је за било које сластице на бази квасног теста.
• Такво тесто је веома погодно за печење сластичарских производа за оне који поштују пост - нема јаја, животињских масти, чија је употреба забрањена током поста. Користе се за печење пецива, пита од воћа, једноставних колача, пица. Често се такви предмети служе на трпезаријском столу у манастирима код цркве за парохијаре.
• Још једна предност је што се може чувати у фрижидеру неколико дана. Довољно је да је добијете, оставите да се загреје на собној температури, а затим можете испећи пите.

Видео рецепт

Сазнајте како брзо припремити прорачунско тесто без пуно новца и времена, погледајте цео детаљан поступак његове припреме.

Остали рецепти за тесто