Како научити како направити укусно тесто од квасца без квасца

Кухињски апарати и прибор: посуда за гестање теста, сито, даска за сечење.

Састојци

Корак кухања

1. У посуду средње величине сипајте 0,5 шољица биљног уља. Долијемо воду у количини од 0,5 шоље до кључања и готово једну кипућу воду додамо у посуду са биљним уљем.
   
2. Затим у ову мешавину додајте један или два прста соли и све добро измешајте. Вода мора бити врућа. Просијте пшенично брашно преко посуде. Ако желите да добијете тесто за пите са воћним пуњењем, онда је боље да га пооштрите: узмите две и по чаше брашна, јер плодови дају сок. Ако је пуњење печурка или кромпир, онда би тесто требало да буде мекано, тако да можете узети две чаше брашна. У том случају, тесто за торте мора се формирати једноставним растезањем рукама, без ваљака.
   
3. Кад просијате брашно, додајте му једну кафену кашику прашка за пециво. Сада рукама рукама гнетите тесто прво у посуду, затим га ставите на даску за сечење, добро га гнетите.
   
4. Тесто вратимо у посуду, прекривамо кухињским пешкиром или лепљењем филмом, оставимо да одстоји око пола сата.
   
5. Након пола сата, тесто је постало једнолично, мекано и податно, јер је брашно давало глутен. Можете почети да обликујете пите.
   

Корисни савети

• Покушајте да купите врхунско брашно за прављење теста. Позитивно ће утицати на његов квалитет, пите ће бити величанствене, прозрачне.
• Биљно уље треба да нема мирис, да није горко, да није старо, тада можете гарантовати добар укус производа од брашна.
• Ово тесто је погодно за пите са разним пуњењем: слатко, слано, кисело. Може бити од јабука, шљива, слатких џемова, сланог сира, купуса, кромпира.
• Пите се прже у биљном уљу, такво тесто није погодно за печење у рерни.
• Често се такво мршаво тесто користи за пите током поста, јер не садржи јаја, животињске масти.
• Ово тесто не требате дуго чувати, чак и у фрижидеру оно ће изгубити квалитет: може потамнити и у овом случају га не можете користити.
• Приликом припреме таквог теста не морате мешати различите сорте брашна, на пример, додајте кукуруз пшеници. То ће се негативно одразити на укус производа које ћете кувати.
• Ако немате прашак за пециво, можете користити соду бикарбону.
• Из овог теста се добијају укусне украјинске мрвице. Могу се намазати медом, џемом, павлаком, кондензованим млеком и послужити уз чај.

Видео рецепт

Из видеа ћете научити како припремити једноставно тијесто за пите без квасца. Детаљно погледајте цео процес кухања, потражите неколико савета о употреби и избору састојака.

Остали рецепти за тесто