Кухињски апарати и прибор: кухињске ваге, мерна шоља, чај и кашике, чинија, сито, пешкир.
Састојци
| Брашно | 250 г |
| Хладна вода | 130 мл |
| Свјежи квас | 3 г |
| Маслиново уље | 30 мл |
| Со | 1 кашика кашике |
Корак кухања
- У посуду сипајте 130 мл хладне воде. У води растопите 3 г живог квасца. Сипајте тамо 1 кашика. соли и све мешајте док се не отопи.
- Просијте 250 г брашна и постепено га сипајте у посуду са квасцем, непрестано мешајући.
- Када тесто за мешање покупи брашно, почнемо да мешамо рукама. У тесто додајте 30 мл маслиновог уља и измешајте га најмање 10 минута. Као резултат тога, тесто је врло мекано, еластично, потпуно не лепљиво. Тесто обликујемо у куглу и стављамо га у посуду.
- Посуду покривамо влажним пешкиром и стављамо на топло место сат времена.
- У овом тренутку, волумен теста ће се повећати 2 пута. Згњечимо га - и пиззу можете испећи у рерни. Ова количина тијеста је довољна за прављење 2 средње пице промјера око 30 цм.
Корисни савети
- Такво тесто се може припремити унапред и користити током дана, само га треба чувати у фрижидеру.
- Ово тесто можете такође замрзнути и користити га у правом тренутку.
- Маслиново уље може бити замењено сунцокретовим уљем, само имајте на уму да маслиново уље задржава своја корисна својства и на високим температурама.
- Тесто можете разваљати врло танко или торту учинити дебљом - све зависи од вашег укуса.
- Пре печења торту не заборавите виљушком изрезати да се тесто не би подигло под утицајем високе температуре услед паре.
Видео рецепт
У видеу можете видети како мешати најобичније тесто од квасца, што ће бити одлична основа за било коју пицу у рерни.
Највероватније, сваки од вас, драги кувари, има своје тајне израде тијеста за пиззу. Чекамо објективне процене предложеног рецепта и приче о карактеристикама вашег рецепта.
Остали рецепти за тесто за пиззу
Лепо прочитајте!