Кухињски апарати и прибор:
- плински или електрични штедњак;
- рерна;
- пан
- тањири за састојке;
- кашика за мешање;
- махати;
- ваљак;
- лим за печење;
- пергамент папир;
- кулинарска четка.
Састојци
| Име | Количина |
| Млеко | 500 г |
| Суви квас | 11 г |
| Со | 1 кашика кашике |
| Шећер | 1/2 стог |
| Јаја | 3 ком |
| Брашно | 4 стог |
| Биљно уље | 1/2 стог |
| Мајонез | 2 кашике. л |
Корак кухања
- Сипајте 3 шоље просијаног брашна, 1 паковање сушеног квасца, 1 кашику соли и пола чаше шећера у дубоки тањир, све измешајте.
- Укључите плинску пећ и загрејте 500 грама млека у лонцу. Кад се млеко загреје, сипајте га у тањир и тамо сипајте брашно. Све добро измешајте. Тесто ставимо на топло место око 30 минута, да се дигне.
- У засебној посуди шлагом истуците 3 јаја.
- Даље додајте 2 кашике мајонеза, то ће тесто учинити пластичнијим, а укус засићенији. Додајте ½ шоље биљног уља, добро измешајте.
- Излијте јајну масу у тесто и такође све добро измешајте пјењачом.
- Додајте још 1 шољу брашна и умешајте да тијесто постане попут кнедле или мало мекше. Готово измештено тесто уклањамо у фрижидеру 40 минута.
- Након 40 минута, извадимо тесто из фрижидера, требало би да буде веома еластично. Кухињски стол прашимо брашном и добро разваљамо тесто ролицом.
- Можете узети пуњење за сваки укус. Данас смо преферирали рибани тврди сир и зеље, и нећемо правити пиззу, већ пите. Пажљиво распоредимо наш надев на половину обода и затворимо тесто, као на чебуреку.
- Ивице завијте и распоредите по плеху за печење. Лим за печење мора бити прекривен пергаментним папиром или папиром за печење. На исти начин правимо и преостале колаче.
- За друго јело изабрали смо месни надјев. Мали део теста не разваљамо ролицом, већ га изравнамо рукама. Можете направити пите апсолутно било ког облика, јер је наше тесто апсолутно универзално.
- Помоћу четкице за кухање намажите торте тученим пилећим јајетом.
- Загрејати рерну на 180 степени и послати тамо наш лим за печење са печењем око 10-15 минута. Пите би требале да испадну са добром златном коре.
- Ставили смо готове колаче на јело. Ако вам је остало тесто, можете га послати на чување у фрижидер до једне недеље. Наша пецива су спремна, добар апетит!
Видео рецепт
Предлажем да се детаљније упознате са рецептом у видеу. Можете детаљније погледати поступак кувања и чути додатне коментаре од аутора видеа.
Да ли сте већ успели да обрадујете породицу и госте печењем пецива на мајонезу? Можда имате своје трикове у припреми теста? Поделите са нама своје резултате и тајне. Проширимо своје кулинарске вештине заједно!
Остали рецепти за тесто за пиззу
Лепо прочитајте!