Кухињски апарати и прибор: мерна шоља или кухињска вага, дубоке посуде различитих величина, кашичица или шлаг, прилепљени филм или чист пешкир.
Састојци
| Производ | Количина |
| Чиста вода | 300 г |
| Пшенично брашно | 500 г |
| Биљно уље | 50 г |
| Со | 2-3 г |
| Шећер | 2-3 г |
| Суви квас | 12 г |
Корак кухања
- У већу посуду сипајте 150 грама топле чисте воде. Вода треба да буде мало топлија од собне температуре. Додајте 25 грама биљног уља у воду и измешајте.
- Сипајте 200 грама пшеничног брашна и измешајте. Конзистенција би требала бити нешто тања од тијеста за палачинке. Додајте 2-3 грама соли и поново измешајте кашиком или промућком.
- У посебној посуди помешајте 12 грама сувог квасца и 2-3 грама гранулисаног шећера.
- Додајте 50 грама топле чисте воде квасцу и мешајте док се не створи хомогена маса. Додајте 5 грама пшеничног брашна и наставите да мешате док не постане глатко. Сипајте квас у претходно измешано тесто. Па мешати се.
- Сипајте још 150 грама пшеничног брашна и замените тесто, које ће добити мало дебљу конзистенцију него на палачинкама.
- Посуду с тијестом прекријте љепљивим филмом или чистим пешкиром и оставите на топлом мјесту 15 минута. Кад се наше тесто мало дигне, поново га измешајте. Сипати 190 грама пшеничног брашна на чисту, равну површину, направити велико удубљење и изложити наше тесто. Сада ћемо рукама мешати брашно у тесто. Будућу базу за пиззу мијесите док се тијесто не престане лијепити за ваше руке. Ако је потребно, можете додати потребну количину брашна да бисте постигли тачан резултат.
- Сипајте 25 грама биљног уља на сто и наставите да мешате тесто док се све уље не упије. Готово тесто за пиззу остављамо на столу посутом брашном, прекривамо га лепљеним филмом или чистим пешкиром и оставимо да одмара 10 минута. Након 10 минута обликујемо основу и припремамо пуњење.
Начини украшавања и могућности сервирања
- Многи су навикли на класичну верзију пице, када се надјев положи на круг теста. Али постоји сасвим нова и веома оригинална врста пице. Сладоледна пица или пица са конусом веома је погодна опција за порционо сервирање. Да бисте припремили такво јело, тесто је потребно пећи не обичним лимом, већ чашом. У том се случају „шоља“ пече одвојено и пуни већ готовим надјевом. Посебан образац за пецива од вафла или обични дебели картон истог облика помоћи ће вам да направите конусно обликовано тесто.
- Ако не волите суве ивице на пиззи, поставите своје омиљене кобасице око ивица. Тако ће ваше јело бити појето до последњих мрвица.
- Ако желите да украсите пицу, покажите машту и нацртајте различита лица, срца, цвеће и натписе уз помоћ соса, кечапа, мајонеза и сенфа.
- Такође ће бити корисно да готово јело украсите свежим сецканим зачинским биљем.
Видео рецепт
У овом видеу ћете видети поступак прављења теста за пицу са квасцем уз додатак биљног уља. Захваљујући уљу је основа мека и прозрачна. Важно је знати које се тесто може користити не само за пиззу, већ и за разна пецива. Овај рецепт је врло једноставан и не захтева пуно скупих састојака.
Тајна укусне пице је у две њене компоненте - бази и почетку. Основна опција која је предложена у овом чланку идеална је за пиззу и значајно се разликује, на пример, од тестова у продавници. Поред тога, тесто које сте сами припремили је много боље и укусније. Дакле, да бисте спремили прави и укусни пекач за пиззу у кућним условима, користите рецепт из чланка.