Кухињски апарати и прибор: велика посуда, кашика и кашика, сито, лепљив филм или пешкир.
Састојци
| Компонента | Количина |
| Брашно | око 650 г |
| Суви квас | 1 непотпуна чл. л |
| Шећер | 1 / 2-1 жлице |
| Со | 1/2 кашике кашике |
| Вода | 2 стог |
Корак кухања
У прелиминарној фази, потребно је просијати брашно кроз сито да бисте елиминисали квржице или друге нечистоће друге врсте. Затим бисте требали слиједити овај корак по корак поступак:
- У већу посуду сипајте две чаше мало топле воде. Измерите једну непотпуну кашику сувог квасца и излијте их у посуду.
- После одмеравања пола кафене кашичице, сол се мора додати осталим састојцима у посуди. У посуду се додаје шећер. У зависности од жељене слаткоће теста, може се додати од пола до целе кашике.
- Потребно је темељно измешати све састојке који се налазе у посуди помоћу кашике или лопатице. Кад се састојци добро растопе, време је да додате брашно. Као резултат, треба да добијете мекано тесто, али не стрмо, што није погодно за белце, јер након пржења постаје превише тврдо. Најбоље је брашно сипати у оброцима, темељито мешати и пазити на конзистенцију. Увек можете додати, уклањање неће радити.
- Након што је додато сво брашно и тесто се потпуно замети, масу морате обликовати у круг. А затим поклопите посуду лепљивим филмом или пешкиром. Покривени контејнер мора бити одложен на топлом месту, у хладној соби тесто се или неће дићи, или ће то учинити за веома дуго време. Биће довољна собна температура од 23-25 степени. Временом овај процес траје око једног сата.
- Након одређеног периода, тесто је потпуно спремно за употребу. На његовој основи можете направити не само белице, већ и разне пите, тјестенине и друга јела од брашна припремљена пржењем.
Знате ли? Према овом рецепту не препоручује се додавање маргарина, маслаца или биљног уља у тесто. У супротном ће упити уље приликом пржења са таве.
Видео рецепт
Ауторски видео илуструје цео процес припреме теста за бјелањке на сувом квасцу уз детаљне коментаре. Увек ће му помоћи ако водич за корак по корак није довољно детаљан или јасно осветли било коју тачку. Поред тога, видео снимак можете погледати пре него што започнете сопствене акције. Тако ће постојати општа идеја шта, како и у којем редоследу бити учињено у будућности. Што ће на крају олакшати и поједноставити задатак и умањити могућност грешке.
Тијесто за бјељење сухог квасца одушевит ће њежном и лаганом текстуром. Овај резултат обезбеђује минимум састојака, одсуство било које врсте уља, као и мали проценат брашна у поређењу са другим врстама теста. По жељи се од ње могу направити и цхебурекс, пите или други пекарски производи, који се припремају печењем.