Кухињски апарати и прибор:
- штедњак или плоча за кухање;
- дубок капацитет;
- тава од 0,5 л;
- нелепљива тава;
- кашика;
- мерна чаша;
- кухињске ваге;
- утикач;
- силиконска четка;
- сцапула;
- јело.
Састојци
| Производ | Количина |
| Вода | 260 мл |
| Брашно | 160 г |
| Со | 1 прстохват |
| Слатка каша | 2 кашике. л |
Корак кухања
- Сипајте 160 г брашна и 2 кашике у дубоку посуду. л кашике, додајте 1 прстохват соли и помешајте са кашиком све суве састојке.
- Сипајте 260 мл воде у лончић од 0,5 литара и загревајте на јакој ватри док не буде топло. Улијте топлу воду у оброцима у мешавину сувих састојака, непрестано мешајући виљушком, док се не добије глатка, течна маса без грудвица.
- Таву ставимо на малу ватру, мало је загрејемо и четком наносимо танки слој теста на суво дно тепсије кружним покретима. Поново вратимо таву на малу ватру и оставимо да се тесто мало осуши пазећи да се не пржи.
- Кад се тесто мало осуши, уклоните посуду са ватре и кружним покретима нанесите други слој теста четком на осушени слој. Вратимо таву на ватру и чекамо да се палачинка одмакне дуж ивица, то ће значити да је спремна.
- Палачинку не окрећемо на другој страни, већ је једноставно извадимо из таве лопатицом и ставимо је на тањир. На сличан начин печемо танке палачинке-брикете док нам тесто не заврши и не добијемо гомилу од 12 палачинки.
Такви Брикови колачи веома су распрострањени у земљама Истока. Омотавају сваки пуњење, почев од млевеног меса и завршавајући јајима и зачинским биљем. Такође, ове нежне и танке палачинке користе се за прављење слаткиша. Након што се пуњење замота изнутра, прже се у биљном уљу. Можете их користити и као корпе са пуњењем, а затим јело неће захтевати пржење, а биће прехрамбена опција.
Видео рецепт
Због чињенице да је ова метода печења теста у облику палачинки необична и да се поступак не може у потпуности разумети, вредно је погледати видео рецепт да бисте у потпуности разумели наношење слојева на таву, као и процес сушења опеке.