Како научити како кухати укусно тесто без квасца за кефир торте

Кухињски апарати и прибор:

• дубока посуда;
• кашичица и кашика;
• мерна чаша;
• сито;
• роллинг пин;
• кухињски пешкир или убрус;
• равна површина или посебна простирка за мешање теста.

Састојци

Корак кухања

1. Сипајте 400 мл кефира на собној температури у дубоку посуду. Ни у којем случају не смијете користити хладни ферментирани млијечни производ, јер тада тијесто можда неће радити.
   
2. Додајте 1/2 кашике кефира. соли и 1 кашике. л шећер без врха.
   
3. Сипајте у посуду са кефиром 100 мл биљног уља. Захваљујући биљном уљу, готово тесто је мекано и не устајало. Препоручује се уље без мириса.
   
4. Просијати око 700 г брашна кроз сито и постепено додавати кефир. Апсолутно је потребно користити просијано брашно да би било боље засићено кисеоником, а тесто ће бити сјајније и мекше. Док додајете брашно, тесто не престаје да се меша са кашиком.
   
5. Док се тесто претвори у течно и залепи за ваше руке. Преосталих 100 г брашна сипајте на чист сто и раширите тесто из чиније. Активно га гњечите док не престане да се лепи за ваше руке и постане мекано и еластично.
   
6. Из тијеста разваљамо велику куглу и мало је разваљамо. Да бисте спречили да се не залепи, поспите брашном по врху.
   
7. Тесто разваљамо ролицом тако да његова дебљина постане око 1-1,5 цм.
   
8. Да би тесто постало засићено, поспите ваљану торту око 1/2 кашике кашике. сода на различитим местима. Разваљајте га по целој површини теста.
   
9. Након тога, замотајте га у коверат, мало га гуркајући по врху.
   
10. Опет, разваљајте тесто са ваљаком и равномерно га пошкропите са још 1/2 кашике. сода. Поново савијте коверту. Понављамо овај поступак поново.
    
11. Тесто остављамо да лежи на столу 30-40 минута, прекривајући га чистим пешкиром или убрусом. Такође је тесто могуће оставити да се удуби у дубоку посуду, прекривајући га убрусом. Након 30-40 минута, тесто ће постати мало величанственије. Спреман је за прављење пита и пита. Од сличног теста пи
    

Видео рецепт

Након гледања видеа знаћете како кухати тесто без квасца уз додатак кефира. Сваки корак је детаљно објасњен у видеу, тако да лако можете припремити укусно тесто. Сви састојци су наведени у тачним омјерима како тијесто не би постало тврдо и добро се разваљало у процесу печења пита.

Остали рецепти за тесто