Кухињски апарати и прибор: шпорет, пећница, тава, прибор за јело, неколико пространих посуда, кухињска вага и други мерни прибор, оштар нож, даска за сечење, блендер, пекач, тава.
Састојци
| компоненте | пропорције |
| мљевена говедина | 1,2 кг |
| лук средње величине | 2 ком |
| пилеће јаје | 1 ком |
| груба паприка | 10 г |
| округли пиринач | 100 г |
| першун | 1 хрпа |
| морска или кухињска со | по вољи |
| млевени паприкаш | по вољи |
| парадајзна паста | 30 г |
| маслиново уље | 50-60 мл |
| флаширана вода | 200-400 мл |
| свежи босиљак | 10-14 листова |
| пшенично брашно | 100-150 г |
| сушени босиљак | 5 г |
| оригано | 5 г |
Корак кухања
Припремите производе
- У малу посуду сипајте 100 г округлог пиринча, а затим га напуните водом и пошаљите до шпорета.
- Додајте мало соли и кувајте пиринач док се пола не скува, а затим га испустите у другар и оставите да вишак течности исцури.
- Огулите један лук и исецкајте га на средње велике комаде.
- Исперимо и осушимо једну гомилу першуна, након чега изрезујемо дебеле стабљике и бацимо их.
- Сјецкани лук и першун шаљу се у посуду блендера и сецкају до кашастог стања.
- У добијену зелену кашу додајте 1 прстохват соли и 10 мл маслиновог уља.
- Још једном пажљиво измешајте компоненте и пребаците их у посебан контејнер.
Скувајте месне куглице
- У великом пространом капацитету ширимо 1,2 кг мљевене говедине. Овај рецепт омогућава употребу свињетине, пилетине или мешаних од неколико врста млевеног меса.
- Поврх меса стављамо охлађен пиринач и кашасту мешавину лука и зачинског биља. Ту разбијемо 1 пилеће јаје, а такође додамо 5 г сувог босиљка и 10 г грубе паприке.
- Затим млеко месо посолите и попаприте у складу са вашим укусом. Куване састојке добро измешајте док се не добије хомогена, густа маса.
- Руке њежно влажимо у хладној води и обликујемо округле месне округлице, чија величина директно зависи од ваших жеља. Формирани производ уваљајте у брашно и распоредите по равној површини.
- Загрејемо таву великог пречника, након чега у њу улијемо 20-30 мл маслиновог или сунцокретовог уља.
- Лагано раширите месне куглице направљене на врућем уљу, а затим их пржите са свих страна док се не покаже златна кора. Ставите пржене месне куглице у посуду за печење.
- Између месних округлица стављамо листове свежег босиљка.
Направите сос
- Загрејемо чисту посуду за тигање, након чега у њу улијемо 20-30 мл маслиновог или сунцокретовог уља и чекамо да проври. На вруће уље раширимо 30 г парадајз пасте, а затим је пржимо непрестано мешајући минут.
- Сипајте 200-400 мл воде у боцама. Количина течности зависи од конзистенције соса који желите да кувате - течног или густог. Темељно измешајте састојке док се не добије хомогена конзистенција.
- У сос додајте 5 г оригана, жељену количину соли и млевену црну паприку.После кључања сос кухајте на средње јакој ватри највише три минута, уз повремено мешање, да не би изгорео.
- Кухани сос од парадајза излијте у посуду за печење преко наслаганих месних округлица.
Завршна фаза
Посуду шаљемо у рерну претходно загрејану на 200 ° Ц. Пеците месне округлице са палентом 20-30 минута.
Видео рецепт
Предложени видео детаљно приказује цео процес кувања месних округлица у сосу од парадајза у рерни.
Овако је лако припремити краљевско јело које ће постати нагласак и на свакодневном и на празничном столу. Печене месне округлице са сосом од парадајза имају незаборавну ведру арому и невероватно богат укус. Ако желите, реците нам у коментарима како кувате ово симпатично укусно јело. Такође, не заборавите да опишете своје утиске о укусним предностима месних округлица направљених према горе описаном рецепту. Добар апетит!
Остали рецепти за месне округлице
Гравите месне куглице са пиринчем
Лепо прочитајте!