Кухињски апарати и прибор: спор штедњак, посуда за млевено месо, даска за сечење, кухињска кашика, брусилица за месо, равна плоча.
Састојци
| Производ | Количина |
| млевена свињетина | 1 кг 300 г |
| лук | 2 ком |
| пиринач | ½ стацк. |
| зачин од кавкаског биља | 1 кашика кашике |
| суви бели лук | 1 кашика кашике |
| со | 1 кашика. л |
| мешавина млевеног бибера | 1 кашика кашике |
| павлака 15% | 3-4 кашике. л |
| парадајз сос | 2 кашике. л |
| пилеће јаје | 1 ком |
| першун | ½ снопа |
| вода | 200-250 мл |
| биљно уље | 50-60 мл |
Корак кухања
- Припремите млевено месо за месне округлице. Две велике лук се ољушти, опере под текућом водом, прође кроз млин за месо, дода у млевену свињетину. Млевено месо узимамо 1 кг 300 грама. Мешајте лук са млевеним месом док не постане гладак.
- Пажљиво оперимо пола чаше риже испод славине хладном водом, декантирамо вишак влаге и додамо у млевено месо.
- Овде додамо 2 прста мешавине млевене паприке, једну кафену кашику белог лука у гранулама, кавкашко биље, босиљак.
- Сада додајте кашику соли без врха, убаците једно пилеће јаје. Сви састојци се добро измешају, чиме се постиже хомогена маса.
- У посуду са мултикукаром сипајте 3-4 кашике биљног уља, укључите режим "пржења", формирајте мале месне куглице, пржите их са обе стране до златно смеђе боје.
- Сада припремите сос за месне куглице. У посебну посуду ставимо две кашике парадајз соса, додамо три до четири кашике 15 процента павлаке, улијемо 200-250 мл воде, добро све измешамо, добијемо хомогену смешу. Додајте ½ кашичице соли, још једном пажљиво умешајте надјев.
- Печене месне куглице ставимо са обе стране у вишедневну посуду у два или три слоја, прелијемо их киселом павлаком и парадајз сосом тако да месне куглице не буду потпуно прекривене греском.
- Затворите поклопац мулти кухала, подесите режим "пирјања меса" на један сат. Након тог времена, искључите мултиокер, отворите поклопац. Месне куглице су врло мирисне, уста воде. Пола гомиле першуна и копра испод славине ситно сецкајте и поспите готовим јелом по врху. Поламу шпорет затварамо на само један минут, тако да су месне куглице засићене аромом зеленила.
- Након тога могу се послужити за вечеру.
Корисни савети
- За припрему таквог јела уместо свињског мљевеног меса можете користити било које друго: пилетину, говедину, мешано.
- Уместо парадајз соса, успешно се користи паста од парадајза у истој количини.
- Такве домаће месне куглице можете кухати не само у спорим шпоретима, већ и у уобичајеној тави, ражњићу и паткама.
- Послуживање таквих месних округлица препоручује се уз свеже поврће или поврће салате од свежег парадајза, краставаца, паприке.
Видео рецепт
А ево још једног рецепта за такве месне округлице. Гледајући видео, уверите се да уопште није тешко припремити такво јело.
Драги читаоци, познато је да су месне куглице врло уобичајено, популарно јело. Реците нам како кухати овај производ у вашој кухињи? Које производе користите? Да ли је рецепт у овом чланку помогао да науче да кувају месне округлице за оне који то нису раније знали?
Остали рецепти за месне округлице
Пећне месне округлице са кромпиром
Лепо прочитајте!