Кухињски апарати и прибор:
- кухињски штедњак;
- пећница;
- брусилица за месо;
- тава са дебелим дном / тавом;
- кашика;
- кухињска плоча;
- пан
- дубока посуда за мешање састојака;
- нож;
- решетка;
- тањир за сервирање јела.
Састојци
| Производ | Количина |
| Говеђа каша | 500 г |
| Лук | 4 ком |
| Пиринач | 100 г |
| Јаје | 1 ком |
| Со, бибер | на укус |
| Суви зачини | на укус |
| Пшенично брашно | 1 кашика. л |
| Парадајз паста | 1 кашика. л |
| Мрква | 1 ком |
| Биљно уље без мириса | 2 - 3 кашике. л |
| Парадајз | 1 ком |
| Вода | 300 - 400 мл |
Корак кухања
Млевено месо
- За почетак добро оперемо 500 г говеђе каше, одрежемо све фолије.
- Затим нарежите месо на коцкице било које величине и провуците га кроз млин за месо. Можете користити апсолутно било које месо или комбиновати две врсте меса, све зависи од ваших укусних склоности.
- Два огуљена лука претходно огулити, промешати кроз млин за месо и млети месо. Рижу скувајте у сланој води док напола не скува, охладите и додајте млевеном месу.
- Сол, бибер по укусу. Додајте све суве зачине и зачине које желите. Млевено месо добро измешајте док не постане глатко, тако да се сви састојци равномерно распореде. Истуците једно средње велико јаје, поново добро измешајте. Пуњење је спремно.
Кување матирача
- Нарибајте једну велику шаргарепу на ситној рерни.
- Два лука средње величине исецкати на танке полукрсте.
- Парадајз нарежите на коцкице средње величине.
- Теглу ставимо на средњу ватру, улијемо 2 - 3 кашике. л Биљно уље без мириса и топлота. У шерпу шаљемо сецкани лук, пржимо га 2-3 минута до светло златне боје.
- Затим додајте шаргарепу, мешајући, пржите још неколико минута.
- Затим додајте насјецкани парадајз, наставите да пржите.
- Кад поврће постане мекано, додајте 1 кашику. л Парадајз пасту, добро измешајте, да се паста равномерно распореди.
- Да би се матирање мало згуснуло, сипајте 1 кашика. л пшеничног брашна, темељно измешати и оставити да се мало пржи.
- Сипати 300 - 400 мл воде, сол по укусу. Количина воде зависи од величине вашег обрасца, броја и величине месних округлица.
- Долијемо матирач кључ и кухамо 5 до 10 минута, да се мало прокуха и згусне.
Кување месних округлица са палентом
- Од припремљеног млевеног меса обликујемо округле месне куглице и стављамо их на лончиће или лим за печење, не преуско један према другом тако да остане места за премазивање.
- Месне куглице сипајте тегетом, поврће равномерно распоредите. Месне куглице би требале бити нешто више од половине прекривене гравурама.
- Шаљемо га у претходно загрејану рерну на 200-220 степени током 30-35 минута, док не буде спремно. Куглице су изнутра врло нежне и меке, а на врху тостиране.
Месне округлице са палентом одлично се слажу са било којим прилогом: пире кромпир, тјестенина, било која каша, поврће. Добар апетит!
Видео рецепт
Можете погледати видео рецепт у којем ћете видети који ће вам састојци требати, како скувати сочне и укусне месне округлице са палентом у рерни с хрскавим врхом и меким средиштем. Леп поглед!
Ако су вам се свиделе месне куглице припремљене у рерни, желите да додате било какве додатке, жеље или делите своје могућности кувања, онда оставите своју рецензију у коментарима испод. Одушевите себе и своју породицу укусним месним округлицама, које ће било који украс савршено одговарати.
Остали рецепти за месне округлице
Гравите месне куглице са пиринчем
Лепо прочитајте!