Кухињски апарати и прибор: тава, нож, даска за сечење, кашика, рерна, тава са поклопцем, посуда, преша са белим луком, рерна.
Састојци
| Пиринач | 200 г |
| Вода | 1,5 л |
| Мрква | 1 ком |
| Лук | 1 ком |
| Биљно уље | 20 мл |
| Брашно | 1 кашика. л |
| Парадајз сос | 2 кашике. л |
| Сушени копар | 1 кашика кашике |
| Со | 1,5 тбсп. л |
| Зачин | 1 кашика кашике |
| Јаје | 1 ком |
| Млевено месо | 800 г |
Корак кухања
Кување пиринча
- Рижу темељито исперите хладном водом док не постане потпуно бистра.
- Рижу одбацимо на сито и оставимо да стоји сат времена.
- Пребацимо житарице у посуду и прелијемо хладном водом: за 200 г риже биће потребно 250 - 300 мл воде.
- Покријте тепсију поклопцем, ставите на средњу ватру и прокухајте.
- Рижу скувајте док напола не скува. Временом ће трајати 5 - 7 минута. Или је можете донијети до кључања, склонити са топлоте и оставити да се удуби и набубри у врућој води. Требали бисте добити 1 шољу куваног пиринча. Пиринж не солимо током кувања, додавамо сол млевеном месу када све помешамо.
Кување матирача
- Утрљајте на мркву крупно 1 жличицу. Ситно исецкати 1 велики лук. Лук ће додати сочност нашем јелу. Сипајте 20 мл биљног уља у шерпу, загрејте. У шерпу ставите сецкани лук и шаргарепу, пржите док шаргарепа не постане мекана и лук не постане транспарентан.
- Сипати 1 кашика. л брашно са клизачем. Мешајте тако да се брашно помеша са поврћем и засиће уљем.
- Додајте 2 кашике. л парадајз сос, измешати.
- Додајте ситно сецкан свеж копар или 1 кашика кашике. осушене. Сипајте 1 шољу хладне воде. Сипати 1 кашика. соли и 1 кашике кашике. сува зачин (за роштиљ, паприка, ловоров лист). Дођите до кључања, кухајте 3 до 4 минуте.
Кување месних куглица
- Млевено месо се припрема од 2, а најбоље из 3 врсте меса у једнаким омјерима. Тада ће укус бити више засићен. Измешајте 800 г млевеног меса и 1 стацк. кувани пиринач док се не скува. Умути 1 јаје. Ради оштрине ставите црну и црвену мљевену паприку, бели лук, просуте кроз пресу. Додајте 1 кашику. л со без брда. Руке добро гладите. Пуњење се може победити тако да изађу ваздух и гасови, па ће пуњење добити гушће конзистенције, а састојци ће се лепити. Од млевеног меса обликујемо куглу, стављамо је на једну руку и оштро бацимо натраг у посуду. Тако урадите барем 10 пута.
- Формирамо куглице. Величина куглица може бити различита, зависно од ваше жеље.
- Стављамо је на даску, док обликујемо све куглице. Куглице од меса могу се мало пржити са обе стране да би се створила кора која ће задржати облик. Месне куглице ширимо у тепсију са њоком.
- Када стеква закуха, смањите топлоту, поклопите и наставите да печете 25-30 минута.
Видео рецепт
Овде можете видети како кувати укусне месне куглице од млевеног меса са пиринчем.
Показале су се сочне и њежне месне округлице са укусном палентом. Припремају се једноставно и брзо, а изгледају врло укусно. Постоји много месних округлица, а овај се сос може користити и за друга јела. Можете послужити месне округлице са прилогом или као самостално јело.
Не заборавите да у коментаре напишете како су се укусне ваше месне куглице испоставиле. Или су можда направили неки други умак? Биће нам драго да научимо нешто ново. Хвала вам што сте били с нама.
Остали рецепти за месне округлице
Лепо прочитајте!