Кухињски апарати и прибор:
- посуде за састојке;
- мерна чаша;
- блендер
- нож;
- утикач;
- кашика;
- сцапула;
- шпорет;
- тава;
- даска;
- тава са поклопцем.
Састојци
| Производ | Количина |
| Млевено месо | 400-500 г |
| Каша од хељде | 400-500 г |
| Јаја | 1 ком |
| Лук | 1 ком |
| Парадајз паста | 2 кашике. л |
| Чешњак | 1 клинчић |
| Биљно уље | на укус |
| Брашно | 150 г |
| Со | на укус |
| Млевени бибер | на укус |
| Зачин од меса "Ролтон" | на укус |
| Зелени | на укус |
Корак кухања
- Скухајте хељду без додавања соли и бибера.
- Измешајте млевено месо и хељду у једнаким омјерима.
- Половите лук и бели лук, исеците све у блендеру.
- У млевено месо додајте сецкани лук са белим луком, умућите у јаје. Додајте бибер и сол по укусу.
- Добро измешајте док не постане глатко.
- Ако ћевапе постаје течно, додајте мало брашна.
- Од добијеног надјева обликујемо котлете. Хлеб их у брашно.
- Укључите шпорет и ставите таву на јаку ватру. Кад се тава загреје, додајте неколико кашика биљног уља и оставите да се загрева. Ставите месне куглице у шерпу и пржите их са обе стране док не скувају. Извадите месне куглице, пржене док не омекшају, извадите из таве и ставите у тањир. Пржите преостале месне куглице.
- Кување варива. Другу половину лука нарежите ножем на мање комаде.
- У чаши воде (приближно 150 милилитара) помешајте 3 кашике брашна. Додајте мало соли и тамо. Добро измешајте да не буде грудица.
- Загрејемо таву истим уљем у којем су пржене месне округлице, пржимо лук до златно браон.
- Прженом луку додајте 2 кашике парадајз пасте.
- Пирјајте парадајз пасту са луком 2 минута. Све напуните врућом водом (око 250 милилитара) и доведите течност до кључања.
- Додајте со, бибер по укусу. Тамо додамо мало зачина од "Ролтона".
- Додајте зеље, свеже или сушено. Отприлике 2-4 кашике по укусу и жељи. Све добро измешати.
- У кашику додајте воду са брашном и соли. Сипајте течност танким током, непрестано мешајући.
- Донесите сира до врења, непрестано мешајте.
- Додајте пржене месне округлице у дубоку таву или таву. Напуните месне куглице кашиком, поклопите и ставите на тихој ватри.
- Пирјајте месне куглице у тави око 10-15 минута. Када се месне куглице испаре, биће спремне. Може се послужити. Добар апетит!
Видео рецепт
Да бисте сазнали више о овом рецепту, погледајте овај видео. У њему можете пратити корак по корак извршење свих предмета и у овом видеу лако можете поново створити исте укусне и сочне месне округлице са ушијем. Леп поглед!
Сада знате да кухање месних округлица са гравуром уопште није тешко. Довољно је да користите све потребне састојке и следите корак по корак упутства. Да ли волите месне округлице? Јесте ли икад кухали месне округлице са хељдом? Да ли сте знали да се ово јело назива и "грчко"? Поделите своје утиске о рецепту у доњим коментарима и реците нам које су тиквице најдраже и зашто?