Кухињски апарати и прибор: плоча за кување, посуда, тава, нож, решетка, даска, мерна шоља, чајна кашика, кашика.
Састојци
| Састојци | Количина |
| Бели бибер | 1 ком |
| Млевено месо | 700 г |
| Пиринач | 200 г |
| Лук | 2 ком |
| Јаја | 1 ком |
| Парадајз паста | 100 г |
| Мрква | 2 ком |
| Зелени | 50 г |
| Млевени бибер | 1 кашика кашике |
| Со | 2 кашике кашике |
| Биљно уље | 30 мл |
| Ловоров лист | 2 ком |
| Аллспице | 2-3 ком. |
| Вода | 400 мл |
Корак кухања
- Исперите 200 г риже неколико пута под текућом водом, додајте јој 300 г воде и прокухајте док не скуха. Кувајте на лаганој ватри након кључања под затвореним поклопцем 10 минута, а затим га искључите и без отварања поклопца оставите да стоји још 20 минута. Оставите да се охлади.
- У 700 г свињетине и мљевене говедине додајте кухан и охлађен пиринач, 1 кашика кашике. со, 0,5 тсп црни бибер и 1 јаје. Добро промијешајте млевено месо док се сви састојци не сједине у потпуности.
- Огулите 2 велика лука и 2 средње шаргарепе и исперите. Исперите паприку и језгро. Лук насјецкајте на пола прстена или на коцку, шаргарепу нарибајте на крупно решетку, а бибер насјецкајте на велике траке.
- Узмите велику таву или таву са дебелим дном, сипајте 30 г биљног уља и загрејте. Припремљено поврће ставите у врућу таву, поклопите и пирјајте на средње јакој ватри око 15-20 минута, повремено мешајући.
- Затим додајте 0,5 кашике кашике. црни бибер, 100 г парадајз пасте, 1 кашика кашике. соли и 40 мл воде. Добро измешајте док се парадајзна паста не растопи.
- Од припремљеног меса обликујте куглице жељене величине. У пирјаном поврћу направите мале удубљења у које ћете поставити месне куглице.
- Покријте куглице поврћем.
- Додајте 2 листа папра и 2 ловора. Изрежите 50 г било којег зеленила и додајте половину у таву поврћу и месним куглицама.
- Покријте чврсто и пирјајте на средње јакој ватри 25-30 минута. Искључите шпорет и оставите да стоји још 10-20 минута. Месне куглице су спремне, добар апетит.
Препоруке за кување и сервирање
- Силано месо користите по сопственом нахођењу.
- Лакше ће бити једноставније обликовати рукама унапред навлаженом водом.
- Пиринач се може комбиновати, али имајте на уму да се неке врсте риже разликују у времену кувања.
- Узмите било које зачине и биље које вам се највише допада.
- За пикантност и пикантност дресингу можете додати црвену млевену паприку.
- Такве месне округлице се могу припремити у споријем шољи. У овом случају, могуће је користити функцију "одгођеног старта".
- Послужите месне округлице са павлаком, пире кромпиром и свежим поврћем или салатама. Украсите свежим биљем.
Видео рецепт
У видео рецепту ћете видети све процесе кувања месних округлица према овом рецепту, свакако погледајте.
Још један рецепт за месне округлице у вашој куварској књизи. У коментарима поделите своје утиске и могуће жеље о овом рецепту.
Остали рецепти за месне округлице
Месне куглице са презлењем и пиринчем
Лепо прочитајте!