Кухињски апарати и прибор:
- спор штедњак;
- решетка;
- посуда;
- дубока посуда за мешање млевеног меса;
- посуда за парење.
Састојци
| Млевена пилетина | 500 г |
| Хељдина каша (сирова) | 100 г |
| Лук | 100 г |
| Скроб (кромпир, кукуруз или пиринач) | 15 г |
| Вода | 80 мл |
| Мешавина паприка | 1/3 жлице |
| Куркума | 1/3 жлице |
| Со | 2 кашике кашике |
Корак кухања
- Хељдину кашу (100 г) пребацимо у дубоку посуду, темељито исперемо и улијемо кипућу воду око 1 цм изнад нивоа саме брасе. Посуду са хељдом прекријте тањиром и оставите на страну 10 минута (ово време ће бити довољно да се крупица испари).
- Лук (један лук тежак отприлике 100 г је довољан за вас) очистимо, оперемо, а три ситно нарибамо.
- Растопите млевено месо у дубокој посуди. Њему додајте нарибани лук, 1/3 кашике. мешавина паприка (може се заменити обичним црним млевеним бибером), 1/3 кашике. куркума, пари хељде (прво морате исциједити преосталу воду из ње), 15 г шкроба, 2 кашике кашике. соли и 80 мл хладне воде.
- Све добро измешајте док се равномерно не распореде. У почетку се добијени млевени месо може чинити мало течним, међутим, ако га оставите да стоји 5-10 минута, мало ће се згушњавати и постати гушћи. Да би месне куглице биле величанственије, након одређеног периода ручно бацајте млевено месо и бацајте га назад у посуду. Након што направите ову манипулацију, влажним рукама почните да формирате кругове средње величине од млевеног меса и ставите их у посуду за парење, која долази уз сваки мултикукал.
- У металну посуду мултицоокер-а изливамо 1 литар хладне воде, а одозго постављамо свој капацитет месним куглицама.
- Затворите поклопац мулти-кухала и укључите га у режиму „паре“ на 20 минута. Након што ти спор штедњак пошаље сигнал о спремности јела, искључите га и послужите месне округлице до стола. Добар апетит!
Начини украшавања и сервирања јела
Ако желите да месне округлице буду „елегантније“, у надјев можете додати било које ситно исецкане зелене поврће. Пошто се хељда налази у месним округлицама, не би требало да јој правите прилог. Било би много боље да такво јело послужите уз салату од свежег поврћа. Приликом послуживања месних округлица, можете додавати сос од парадајза, павлаке или растопљеног путера.
Видео рецепт
Јасно можете видети како се пилеће месне куглице припремају у спорој шпорету у овом видео рецепту.
Рецепт за такве месне округлице само је богиња за оне који немају прилику да проведу пуно времена за кувањем. Међутим, и поред изненадног кувања, јело се испоставља врло укусно.
Остали рецепти за месне округлице
Месне округлице у парадајз сосу