Кухињски апарати и прибор:
- брусилица за месо;
- двоструки бојлер или спор штедњак;
- посуда за мешање млевеног меса;
- тањири за састојке;
- тава за кување пиринча;
- нож, кашика;
- решетка;
- цједило или додатак за додатак рижи;
- преслица белог лука;
- посуда са водом за влажење руку.
Састојци
| Производ | Количина |
| Ћуретина или пилеће месо | 350 - 400 г |
| Лук | 1 глава |
| Мрква | 1 ком |
| Тиквице | 70 г |
| Пиринач | 2 кашике. л без клизача |
| Чешњак | 3 клинчића |
| Млевени бибер, сол, | на укус |
| Остали зачини (рузмарин, суни хмељ, мешавина паприка, босиљка итд.), Сецкано биље за послуживање | на укус |
Корак кухања
- Припремите пиринач: 2 кашике. л без клизача, напуните је једном чашом воде и ставите да се кува до пола. Док се рижа кува, припремићемо и друге производе.
- Једну шаргарепу средње величине, нарибајте на крупно решетку. Огулите главицу лука и нарибајте га на крупној рерни или га пребаците кроз млин за месо.
- Пуранско месо (350 - 400 г) са млином у млинцу за месо. Такође можете да купите готово млевено месо.
- 70 г тиквица (око једне трећине ситног воћа) оперите и протрљајте на средњој рерни. Ако су тиквице младе, трљајте их кожом. Тиквице у месним округлицама додају се ради сочности. У исту сврху, уместо тиквица, погодна је бундева или паприка.
- Пиринач куван док напола кува се баци у фил за пуњење и остави да се оциједи. Рижа за испирање није неопходна.
- Лук белог лука (2 ком.) Ситно исецкамо или прережемо ножем. Припремите своје омиљене зачине.
- Почињемо да комбинујемо састојке: млевеном месу додамо лук, шаргарепу, тиквице, пиринач, бели лук и зачине.
- Све темељито охладите кашичицом или само рукама.
- Прелазимо на формирање месних округлица. Умочите прсте у воду и разваљајте мале куглице (пречника 5-6 цм) од млевеног меса. Ови округли полупроизводи пажљиво су положени на равни тањур или даску.
- Припремамо двоструки котао: улијемо воду до ознаке „максимално“. У средину цједила ставите зачине и чешањ белог лука на пола. Можете кухати у спором шпорету, ако има посебну посуду за кухање јела на пари.
- Двоструки котао омогућава истовремено јело главно јело и прилог. Због тога у доњу посуду можете ставити месне куглице, а у горњу посуду на пример зелени грашак и карфиол.
- Постављамо време на пола сата, затварамо уређај поклопцем и крећемо у посао. Након 30 минута, укусне и здраве месне округлице од пуретине су спремне. Постављају се на тањир, украшен сјецканим зеленилом. Сервира се са немасном киселом павлаком или као прилог парјеном поврћу.
Знате ли? Да бисте јело учинили заиста дијеталним, саветује се да му не додате сол нити да додате минималну количину. Међутим, не воле сви ову свежу храну. Ако желите да одржите равнотежу између користи и укуса, тада великодушно солите воду у којој ће се кувати пиринач.
Видео рецепт
Погледајте како укусне супене месне округлице погледајте у видео рецепту испод.
Данашњи рецепт показује да дијетална кухиња може бити не само здрава, већ и укусна. Коју храну за дијету кувате? Поделите то са другим читаоцима у коментарима. Заједно ћемо учинити нашу исхрану разноврснијом и здравијом.
Остали рецепти за месне округлице
Месне округлице од лиснатог тијеста
Лепо прочитајте!