Кухињски апарати и прибор: рерна, даска за сечење, решетка, лим за печење, нож.
Састојци
| млевена свињетина | 800 г |
| пиринач | 200 г |
| лук | 2 ком |
| јаја | 2 ком |
| со | ½ кашике л |
| мљевени црни бибер | 2 прста |
| биљно уље | 50 мл |
Корак кухања
- За припрему месних округлица користимо млевену свињетину. 800 грама млевеног свињског меса ставите у засебну посуду. Од љуске ољуштимо два велика лука, оперимо их испод шипке, нарежемо на крупну рерну, додамо у млевено месо, измешамо.
- На ватру ставимо лонац воде, доведемо до кључања, посипамо са једном кашичицом соли, тамо додамо 200 грама риже. Кувајте га 6-7 минута на средње јакој ватри. Затим изразимо пиринач, исперемо хладном водом, ставимо у засебну посуду, уклонимо на страну да се мало охлади.
- Кад се рижа мало охлади, ставите је у посуду са млевеним месом и луком, измешајте састојке до хомогене конзистенције. Сада млевеном месу додајте пола кафене кашике соли, две добре прста црне млевене паприке, умутите у две јаја. Пажљиво мешамо све ове састојке покушавајући да добијемо хомогену масу. Пуњење боље гњечите рукама, па ћемо брже постићи жељени резултат.
- Извадимо лим за печење, узмемо три кашике биљног уља, обложимо лимом за печење по целој површини. Кашиком измеримо део добијеног млевеног меса, од њега обликујемо месне куглице, ставимо их на намашћени лим за печење. Трудимо се да производе направимо једнаке величине.
- Кад користимо све млевено месо, лим за печење с месним куглицама шаљемо у рерну, коју загрејемо на 180 степени, око 40-45 минута. Наставићемо са посматрањем производа: свака појединачна пећница има своје могућности, тако да се време печења може повећати или, обрнуто, скратити. Током печења додајте малу количину воде у шерпу да се месне округлице не залепе за дно. Када производи добију златну кору, извадимо лим за печење, ставимо месне куглице на равно тањур, они су спремни за послуживање.
Корисни савети
- За кување месних округлица можете користити говедину, свињетину и говедину, пилетину, пуреће мљевено месо.
- Такве месне куглице са пиринчем могу се успешно кухати не само у рерни, већ и на отвореној ватри у тави, уз додавање рафинираног биљног уља.
- Производе можете послужити за столом од јела од поврћа, пире кромпира, салате од поврћа и једноставно као засебно јело.
Видео рецепт
Из видеа потражите информације о кувању месних округлица са пиринчем у рерни. Упознајте се са процесом кувања месних округлица код куће, набавите листу састојака за јело.
Поштовани читаоци, месни производ описан у чланку, његове методе кухања познате су готово свим домаћицама, јер је веома популарно, постоји пуно рецепата за кухање. Реците ми да ли сте морали да користите онај предложен у овом чланку? Шта вам се свидело у вези с тим? Шта бисте променили или додали? Како је ваше домаћинство реаговало на кулинарски производ?
Остали рецепти за месне округлице
Гравите месне куглице са пиринчем
Лепо прочитајте!