Кухињски апарати и прибор: пећница, брусилица за месо, нож, шпорет, кухињска плоча, дубока посуда, ваљаоница, лим за печење, пергамент папир, силиконска четка, шпорет, тањир за послуживање посуђа.
Састојци
| Квасно тесто без квасца | 200 г |
| Свињско месо | 200 г |
| Говедина | 200 г |
| Јаје | 5 ком. |
| Жуманце | 1 ком |
| Лук | 1 ком |
| Лук власац | 4 ком |
| Копар | 3 гране |
| Першун | 3 гране |
| Со, бибер | на укус |
Корак кухања
- Припремићемо све састојке и радну површину. Ми ћемо опрати месо. Изрежите 200 г свињетине и 200 г говедине на мале коцкице. Помоћу млинца за месо направите млевено месо. Најбоља опција за ово јело била би комбинација свињетине и говедине, али било које друго месо је савршено. Све зависи од ваших склоности и укуса.
- Скухајте 4 тврдо кухана јаја, проциједите кроз млином за месо и додајте млевеном месу.
- Један лук нарежемо на кришке било које величине и такође провучемо кроз брусилицу за месо.
- Умути једно јаје у млевено месо. Сол и бибер по укусу. По жељи можете додати било које зачине и зачине. Ситно насјецкати зелени лук, копар и першун, додајте месу, добро измешајте да се сви састојци равномерно распореде.
- Лиснато тесто без квасца можете користити код куће или купити. Ширимо га на радну површину и мало разваљамо. Ако је ваше тесто замрзнуто, мора се пребацити из замрзивача у фрижидер да се природно одмрзне.
- Затим оштрим ножем нарежите цело тесто на дугачке траке ширине 0,5 - 1 цм.
- Од млевеног меса обликујемо месне куглице величине које волите. Можете предходно пржити месне куглице да бисте запечатили месо. Узимамо једну траку теста и насумично омотамо месне куглице около, као да омотате куглу од нити. За једну месну куглу користимо око три траке теста.
- Тако формирамо све месне округлице. На лим за печење обложен пергаментним папиром ставите месне куглице на малој удаљености једна од друге.
- Подмажите тесто жуманцем.
- Ставимо у претходно загрејану рерну на 210 степени на 25 - 30 минута, док месо не буде спремно и тесто не порумени. Готове месне округлице ставимо на тањир и пробајмо. Унутра су нежни и мекани, а извана хрскави. Месне куглице у лиснатом пециву су самозадовољно јело, јер су и хлеб и котлете. Они ће бити одлична алтернатива сендвичима за посао, деци у школи, па чак и понијети са собом на пикник.
Добар апетит!
Видео рецепт
Можете погледати приложени видео рецепт у коме ћете видети како је лако спремати оригиналне месне куглице у лиснатом пециву, које једноставне намирнице ће вам требати, како формирати месне округлице и пећи их у рерни. Уживајте у гледању!
Ако вам се свидио рецепт за месне округлице у лиснатом пециву, желите подијелити своје могућности кухања, направити властите додатке или жеље, а затим оставите своју рецензију у коментарима испод. Надамо се да ће ово јело разноврсити ваш дневни мени и изненадити родбину, колеге и пријатеље!
Остали рецепти за месне округлице
Пећне месне округлице са кромпиром
Лепо прочитајте!