Кухињски апарати и прибор:
- кухињски штедњак;
- тава;
- кухињска плоча;
- нож;
- решетка;
- пан
- лим за печење;
- кашичица кашичице;
- тањир за сервирање јела.
Састојци
| Пилећи филе | 450 г |
| Биљно уље | 2 кашике. л |
| Шампињони | 400 - 450 г |
| Лук | 1 ком |
| Тартлетс | 15 ком |
| Со | на укус |
| Павлака 15% | 400 г |
| Сир | 150 - 200 г |
| Суво бело вино | 3 кашике. л |
| Маслац | 30 г |
| Ловоров лист | 1 ком |
| Грашак црног бибера | 4 ком |
Корак кухања
- Да бисмо припремили тартлете, потребан нам је кухани пилећи филе. Сипајте хладну воду у посуду и тамо спустите 450 г филета, загријте, уклоните насталу пену. Кад фил закуха, посолите по укусу, додајте 4 грашка црног бибера и кувајте док не кувају 15 до 20 минута на лаганој ватри. На крају кувања додајте један ловоров лист за арому.
- Печемо гљиве средње величине, по потреби их очистимо и нарежемо на мале коцкице. Можете користити шумске гљиве, тада ће арома бити светлија.
- Један лук нарежемо на малу коцку. Додајемо га мало и притиснемо рукама тако да покреће сок, што ће резултирати појачаном аромом лука.
- Загрејати таву на средњој ватри, сипати 1 кашика. л биљног уља и 30 г путера.
- Додајте лук у шерпу и пирјајте 15 минута испод поклопца, лук треба да постане мекан и кремаст по укусу.
- Док се лук пирја, ми ћемо се побринути за гљиве. Оштећене шампињоне шаљемо у хладну суву таву, палимо на средњој ватри и пржимо 5 - 7 минута, док сва влага не изађе из гљива, потпуно покријемо поклопцем.
- Било који тврди сир по вашем укусу нарибајте на ситној рерни.
- Кад сва течност изађе из гљива, додајте 1 кашику. л биљног уља и пржите док не постане златно браон, на крају солите.
- Пилећи филе нарежите на мање комаде. Сви састојци за надјев требају бити приближно исте величине, тако да ће бити укуснији и сваки ће се производ осјетити.
- Сипајте 3 кашике гњеченог лука. л вина и оставите на ватри 2 - 3 минута, да алкохол испарава и остане угодна арома.
- Затим сједините све састојке. Гљивама додајте пилећи филе, црни лук, павлаку, све добро измешајте и пирјајте све заједно 5 - 7 минута. Пуњење је спремно.
- Помоћу чајне кашике распоредимо пуњење на тартлете, мало га утиснувши да стане што више пуњења. Уместо тартлета можете користити саксије.
- Сваку тартулу поспите сиром, ставите на лим за печење и пошаљите у претходно загрејану рерну на 150 степени 10 - 15 минута, док не добију златно браон боју.
- Кад служите тартлете, можете их посипати било којим зеленилом. Тартлети са пилетином и гљивама су спремни! Добар апетит!
Видео рецепт
Можете погледати видео рецепт у којем ћете видети како је једноставно и једноставно припремити укусне тартлете с пилетином и гљивама, који састојци ће вам требати, како пуњење учинити сочним и мирисним. Леп поглед!
Ако су вам се свиделе тартлети са пилетином и печуркама, желите да направите сопствене додатке или опишете опције за кување, онда оставите рецензију у коментарима испод. Надам се да ћете обрадовати породицу и пријатеље овим одличним јелом!
Остали рецепти за живину
Лепо прочитајте!