Кухињски апарати и прибор:
- кухињски штедњак;
- посуда;
- кашика;
- тава;
- резач сира;
- нож.
Састојци
| Брашно | 300 г |
| Кефир (кисело млеко) | 250-270 мл |
| Сир | 200-150 г |
| Шећер | 0,5 тсп |
| Со | на укус |
| Сода | 0,5 тсп |
Корак кухања
- Сипајте кефир у посуду и загрејте у воденој купељи.
- У кефир додајте пола кашичице соде, пола кашичице шећера и соли по укусу. Израчунајте количину соли на основу сланости вашег сира.
- Све добро измешајте и оставите ову посуду на страну неколико минута. У то време сир нарибајте на решетки. Затим додајте сир у течну смешу са кефиром. Добро измешајте.
- У смешу додајте зелени лук и зеље по жељи. Такође добро измешајте.
- У деловима сипајте брашно у припремљену смешу и помешајте кашиком. Кад се тесто згусне, додајте брашно и гнетите тесто рукама - биће згодније.
- Глазите тесто тесто 2-3 минута. Требао би вас лагано прилепити за руке. Ако вам је потребно брашно - додајте по жељи.
- Поделите тесто на неколико једнаких делова (отприлике 5-6). Сваки део добро измрвите пре него што пржите у рукама и обликујте величанствену торту (приближно 0,5-1,5 центиметара).
- У претходно загрејану таву без уља или са уљем, по жељи додајте обликовану торту и пржите са обе стране док не скуха. Покријте колаче да им буду још бољи.
- Све равне колаче испржите на исти начин. Торте послужите вруће. По жељи могу се намазати уљем или павлаком. Добар апетит!
Варијације кувања и сервирања
Упркос чињеници да је у чланку представљен врло једноставан рецепт, можете га додати и модификовати по жељи. Овим колачима можете додати било које друге састојке, зависно од жеље. Може се кухати са било којим поврћем, попут парадајза или црвене паприке.
Тесту можете додати и свако ситно сецкано месо - на пример пилетину или патку. Да бисте торту лепо послужили за сто, можете да користите следеће савете:
- послужите колаче тако што ћете их положити један на други, на врх ставити мало киселе павлаке и поспите их зеленилом;
- послужите их на лепом јелу или на свечаном убрусу;
- додатно припремите било који сос да у њега укуцате тортиљу (сир, кремасти бели лук, парадајз сос су идеални).
Видео рецепт
У овом видеу ћете научити како правити колаче од сира. Погледајте ако желите да детаљније погледате поступак прављења ових укусних равних колача и сазнајте неке савете аутора овог видеа. Леп поглед!