Кухињски апарати и прибор: посуда, решетка, виљушка, сито, рола, обложени филм, лист за печење, пергамент папир, пећница.
Састојци
| Компонента | Количина |
| Пшенично брашно | око 150-200 г |
| Маслац | 100 г |
| Јаје жуманце | 1 ком |
| Тврди сир попут холандског | 100 г |
| Со | 1 прстохват |
Корак кухања
У прелиминарној фази треба да извадите путер из фрижидера тако да се он потпуно омекшао пре фазе мешања. Поред тога, брашно се мора просијати кроз сито. Затим морате следити овај корак по корак алгоритам:
- Најпре се загрева рерна, колачи са сиром пећи ће се на температури од 180 ° Ц. Маслац се положи у посуду са високим врхом у облику посуде и благо протрља вилицом, тако да се претвори у хомогену масу.
- Даље, у истој посуди тврђи сир протрља се на рерни кроз ћелије што даје танку сламку.
- Дода се прстохват соли и жуманце. Сви састојци се пажљиво утрљају виљушком у хомогену масу.
- У смешу се додаје претходно просијано брашно. Сипати брашно није све одједном, али у деловима - тесто би требало да постане мекано. Стога количина додатог брашна може варирати и одређује се директно у процесу додавања и мешања на око. Ако је додата количина брашна превелика, тесто ће се распасти.
- Након што се тесто потпуно замети, мора се умотати у филм за лепљење и послати га у фрижидер на 1 сат.
- Након тог периода, тесто се дели на два једнака дела. Даље, један од делова треба танко развити, а резултирајуће неравне ивице бити одсечене.
- Рупе се израђују у ваљаном тијесту кроз цијев, не баш да би јетри сира дао пријатан, аутентичан изглед сира.
- Након тога се тесто реже на троуглове. Прво целу палачинку у четири велика сегмента, а затим сваки од њих још три.
- Затим на лим за печење обложен пергаментним папиром уредно разваљајте нарезане празнине. Пекач одлежи у рерну 10-15 минута на температури 180 ° Ц. Време печења може варирати у зависности од врсте пећнице, главна ствар је да се колачи од сира мало порумене.
- На крају печења други део теста је исти поступак почевши од тачке 9.
Видео рецепт
Ако је било који од корака био неразумљив, видео ће моћи да попуни овај јаз. У њему аутор рецепта детаљно наводи када и шта треба додати и у којим пропорцијама.
Сирни колачићи или, како га још зову, крекер од сира укусна је и задовољавајућа грицкалица, коју је лако направити уз минимум потребних састојака, труда и времена. Има врло њежну текстуру, лако се ломи и дроби, благо засољен са карактеристичним мирисом сира. У исто време, рецепт омогућава његово модификовање или ради диверзификације досадног јела или једноставно додавање жељеног укуса. За то се може користити мирисно биље и зачини, паприка, власац и други слични састојци. Главна ствар је не мијешати све одједном. Шта бисте додали крекеру од сира?
Остали рецепти за колаче
Лепо прочитајте!