Кухињски апарати и прибор: плоча за кухање, посуда за пржење, дубока посуда, дрвена лопатица, виљушка, кашика, даска за сечење.
Састојци
| скута | 500 г |
| јаје | 1 ком |
| шећер | 2 кашике. л |
| ванилин | 1 г |
| со | 1 прстохват |
| сунцокретово уље | 3 кашике. л |
| пшенично брашно | 5 кашика. л |
| шећер од глазуре | 1 кашика. л |
| павлака | 100 г |
Корак кухања
- Масни сир од 9% (500 г) распоредите у дубоку посуду, гнетите вилицом тако да не буде великих грудица. Такође, скута се може обрисати кроз ситно сито, тада неће бити грудица, а производ ће бити обогаћен кисеоником. Убаците једно јаје и добро измешајте. Сипати 2 кашике. л шећера, кесице ванилин, сол и поново мешајте док не постане глатко. Уместо ванилин можете користити ванилин шећер (1 кашика).
- Додајте 3 кашике. л просијаног пшеничног брашна и замети тесто. Ако се тијесто испоставило течним, морате да додате брашно, а затим ће колачи бити гушћи. Ако је брашна мање, постаће мекши. Тесто би требало да буде еластично.
- Сипати пшенично брашно 2 (кашика) У дубоки тањир, покупити тесто са кашиком, умочити у брашно, ваљати га на све стране, формирати куглу, мало стиснути да добијете спљоштен равни колач дебљине 1,5 центиметара, колач од сира не сме бити превише танка. Одвојите вишак брашна, ставите га на даску за сечење, претходно посуту брашном.
Можете додати и све врсте воћа у цхеесецаке, као што су јабуке, грожђице, банане, сухе марелице, кандирано воће, тиквице, што ће додати мало укуса у ваше цхеесецакес и нагласити племенити укус. - У шерпу сипајте 3 кашике сунцокретовог уља и распоредите претходно припремљене колаче за пржење у кипућем уљу. По жељи можете користити гхее, маслине или мешавину маслаца и сунцокрета за пржење.
- Пржите качкаваљ са обе стране по 2-3 минута са сваке стране до златно браон. Тако да сирници изнутра нису били сирови, морају се ставити у вруће уље. Када почне да смеђа, смањите топлоту на средњу. Преокрените када се врх сира осуши и они ће задржати облик.
- Када су цхеесецакес готови, пребаците их на папирни пешкир. Ово ће вам помоћи да се ослободите вишка масноће.
- Палачинке са сиром сервирамо на малом тањиру, након што их залијемо павлаком. Ако сирасти колачи нису довољно слатки, тада их можете посипати шећером у праху.
По жељи, палачинке од сира можете послужити не само са павлаком, већ и са медом, кондензованим млеком, чоколадом, џемом, бобица сосом, џемом или са свежим јагодама, нарибаним са шећером.
Скуте сиреве можете узимати и топле и хладне. Преостали качкаваљ се може загрејати, за то морате узети таву одговарајуће величине, ставити у њега сирни производ, сипати павлаку, ставити у рерну на 10 минута.
Видео рецепт
Нудимо вам да погледате кратак, али детаљан видео колача од сира по класичном рецепту, куваних у тави. Аутор видео снимка демонстрира начин пржења сира. Ове палачинке од сира су увек невероватно укусне, бујне, мекане и веома нежне, одржавају облик и добро се не замагљују у тави. Ово је брз дневни рецепт за доручак.