Кухињски апарати и прибор: нож, даска за сечење, тава, тава, кашика, плоча за кухање.
Састојци
| Свињско месо | 300 г |
| Јајо резанци | 250 г |
| Црвени лук | 2 ком |
| Соја сос | 100 г |
| Сок од наранџе | 100 г |
| Наранџасте | 2 ком |
| Душо | 2 кашике. л |
| Вода | 50-100 г |
| Шећер | 2 прста |
| Со | 0,5 тсп |
| Вински бели сирће | 0,5 тбсп. л |
| Биљно уље | 3 кашике. л |
Корак кухања
- Изрежите на мале комаде, можете танке тракице или коцкице, 300 г свињске каше. Ако на њему постоје мали слојеви масти, исеците их такође. Ако не волите свињску маст, онда је немојте користити. За ово јело боље је купити свежу свињску кашицу, врат и раме.
- Две главе црвеног лука очистимо, исперемо, нарежемо на танке половине или насумично. Можете чак и велике кришке. У шерпу сипати биљно уље, оставити да се загреје. Лук шаљемо у тепсију, раздвајајући полукрупе један од другог. Пржите га док не постане прозирно, повремено мешајући.
- Свињетину шаљемо луку, мешамо тако да лук буде на врху, а месо остане у тави.
- Оперимо две наранџе, извадимо их из сваке коре. Истисните сок од једне наранче у чисту посуду и додајте 100 г соја соса, 2 кашике. л без клизача течног меда, помешати и сипати у месо. Умак би требало да потпуно покрива месо. Ако добијете малу количину соса, у сос можете сипати сојин сос, ако волите добро осољена јела или воду. Оставите да прокуха, поклопите и пирјајте на средње јакој ватри док не скувате, око 20 минута, зависно од меса.
- Воду шаљемо у ватру, пустимо да кључа. Лук две поморанџе ставимо у кипућу воду, прокухамо је минут, а затим пошаљемо у посуду са ледом, оставимо да стоји пар минута и исечемо је на веома танке тракице.
- Посуду шаљемо на ватру, улијемо кафену кашику маслиновог уља, пошаљемо наранџасте сламке. Пржите минуту, додајте 0,5 кашике кашике. л балзамичног сирћета, измешати. Поспите са две прстохват шећера, помешајте, крчкајте пар минута и склоните са ватре. Скухајте резанци од јаја или било које друге тјестенине. У овом рецепту користимо 6 гнезда са резанцима од јаја. Гнезда шаљемо у кипућу воду, додамо чајну кашику соли, промешамо, кухамо 4-5 минута на средњој топлоти. Готова тјестенина се баци у другар.
- Од преостале пулпе наранџе изрезали смо неколико кришки. У тањур за послуживање ставите резанци, на врх ставите свињске кришке, а у средину сипајте сира. Украсите кришкама наранџе и прженом корицом наранче.
Видео рецепт
Многима ће се овај рецепт чинити прилично необичним. Али ако погледате, процес његовог стварања је једноставан. Главна ствар је да схватите који састојци се могу комбиновати један са другим. Да бисте у потпуности разумели стварање таквог јела, предлажемо да погледате мајсторску класу професионалног кувара. Нећете само погледати поступак прављења тјестенине са свињетином, већ ћете добити и пуно корисних савета.
Већ су многи наши читаоци постали обожаваоци ове тјестенине са свињетином. Надамо се да вам се и рецепт свидео, а ви ћете га припремити не само за породицу, већ и за госте. И у коментарима оставите своје коментаре о утисцима који су остали након таквог оброка.
Остали рецепти за тјестенину
Лепо прочитајте!