Како научити кухати укусну мршаву цвеклу 🥣

Кухињски апарати и прибор: даска за сечење, нож, кашика са прорезом, посуда са дубоким надјевом с поклопцем, лончић, штедњак, кашика

Састојци

Корак кухања

Припрема састојака

• Огулите 1 кг кромпира (5-6 комада). Нарежите их на средње коцке: крупни кромпир поделите на 12 делова, а мали кромпир на 8.
• Оперимо и огулимо све нејестиве елементе 1 шаргарепу, 1 лук и 3 репе. Лук нарежемо на четвртине, а шаргарепу и мркву нарежемо на танке тракице. Последња 2 производа се такође могу нарибати.
• Хрпа било којег зеленила (першун, копар, килантро, рукола, зелени лук итд.) Ситно се сече ножем.

Направите јело

1. У шерпу сипајте 2 литра воде и ставите је на јаку ватру. Чим вода прокључа, шаљемо сав сецкани кромпир и 1 кашика. л без слајда соли, помешати и кувати око 15-20 минута. док кромпир не буде спреман.
   
2. Сипајте 150 г биљног уља (сунцокретово, маслиново или било које друго) на дно дубоке тепсије. Једном када је вруће, шаљемо насјецкани лук и шаргарепу у таву. Кувајте их док лук не постане прозиран, повремено мешајући.
   
3. Након тога додајте сецкану репу и мешајте са осталим поврћем 1 пут. Након тога оставите да се пржи испод лагано затвореног поклопца 10 минута. Требало би је мало пржити и истакнути сок.
   
4. На готово поврће ставите 2 кашике. л парадајз паста и измешати. Кад се паста комбинује са осталим производима, сипајте 150 г рајчице или 200 г сока од парадајза у тепсију, па поново мешајте.
   
5. Кад течност из таве скоро испари, добијени надјев пренесите у лончић са кромпиром. Сада лагано покријте таву и кувајте супу још 15 минута.
   
6. Након тога уклоните репу од шпорета, ставите је на сто и оставите да одстоји 2-3 минута. Затим додајте сецкано биље и млевену црну паприку и остале зачине по укусу. Измешати и сипати у тањире.
   
7. Послужите цвеклу топлу са свежим хлебом или крекерима. Ако не поштујете строго пост, додајте киселу павлаку у посуду са супом како би укус јела био нежнији и кремастији.
   

Видео рецепт

Да бисте тачно припремили укусну и мирисну репу, погледајте видео рецепт овог јела и сазнајте све суптилности ове супе са усана професионалног кувара.

Волите ли борсцх, али истовремено желите да задржите пост или се из неког другог разлога морате одрећи меса? Затим размислите да сте пронашли савршену замену! Иако купуса у овој супи нема купуса, сви остали производи нису мање укусни и одлично се комбинују у једном течном јелу.