Кухињски апарати и прибор: плоча за кухање, тава, кашика, кашика, нож, даска за сечење.
Састојци
| Састојци | Количина |
| Цвекла | 4 ком |
| Зелени лук | 25 г |
| Јаја | 4 ком |
| Копар | 25 г |
| Краставци | 3 ком |
| Сок од лимуна | 1 кашика. л |
| Шећер | 1 кашика. л |
| Павлака | 150 г |
| Сенф | 2 кашике кашике |
| Со | 1 кашика кашике |
| Вода | 1,5 л |
Корак кухања
- Узмите 1,5 литра воде и до кључале. Ољуштите 4 мале репе са коже.
- Исекните репе у кругове, а затим дугим тракама дуж целе репе.
- У прокухану воду додајте 1 кашику. л лимунов сок, 1 кашика. л шећера и 1 кашика кашике. со.
- Затим, насјецкану репу ставите у воду, ставите да прокључа, поклопите и пирјајте на средње јакој ватри 20 минута.
- Кад се цвекла прокуха, извадите посуду са шпорета и потпуно охладите.
- Танко насецкајте 2 краставца.
- Ситно насјецкајте 25 г копра и 25 г зеленог лука.
- Кад се јуха од цвекле охладила, додајте јој сецкане краставце и зеље, па ставите у фрижидер на 1 сат.
- Кувајте 4 јаја 10 минута након кључања, охладите, огулите и исеците на коцкице.
- Измешајте до хомогеног стања 150 г киселе павлаке и 2 кашике кашике. сенф.
- Након хлађења, сипајте цвеклу на тањире. У сваки тањир ставите насјецкана јаја и 1 кашику. л павлака помешана са сенфом. Добар апетит.
Препоруке за кување
- Полагајући цвеклу на тањире, можете додати претходно пржено пилеће или пуреће филете.
- Лимунов сок можете заменити разблаженом лимунском киселином или сирћетом. Додавањем киселине сачуваће се светлост боје репе.
- Јаја, попут репе с краставцима, можете исећи на тракице.
- Неки рецепти предлажу да се користи буковача и врхови репе у цвекли.
- Ако желите, можете да додате црни бибер у јело, као и да замените зеље килантром или першуном.
- Послужите цвеклу са неколико врста хлеба, сланим крекерима или крекерима.
Видео рецепт
Да бисте детаљније разумели рецепт за цвеклу, погледајте корак по корак видео рецепт.
Обавезно скувајте ово освежавајуће јело. У коментарима нам реците да ли вам се свидио рецепт и која хладна јела сте припремили раније.