Кухињски апарати и прибор: шпорет (плоча за кухање), тава од 1 литре, даска за сечење, крута и ситна рерна, нож, кашика, посуда, посуда за салату.
Састојци
| Средња репа | 2 ком |
| Чешњак | 2-3 каранфила |
| Нерафинисано биљно уље | 1 кашика. л |
| Мајонез било којег садржаја масти | 1-2 кашике. л |
| Со | на укус |
| Црни бибер (млевен) | на укус |
| Вода | 500 мл |
Корак кухања
- Прокухајте 2 средње средње репе. Да бисте то учинили, темељно поврће темељно оперите четкицом, ставите у шерпу са 500 мл хладне воде (репе треба бити покривено 2-3 цм) и ставите на шпорет. Када прокључа, кухајте под поклопцем на лаганој ватри 1,5-2 сата. Да би кухана репа била укусна, она се не љушти и сече корен пре кувања. Вода не треба посолити, али ½ кашике. Можете додати сок од лимуна у 1 литру воде - захваљујући киселини, засићена боја поврћа ће остати.
- Охлађену репе и огулите.
- Огулите, исперите и исецкајте (2-3) чешња белог лука на ситној рерни или у преслици белог лука.
- У дубокој посуди помешајте рендану репу и сецкани бели лук, со и бибер по укусу, додајте 1 кашику. л биљног уља (по могућности нерафинисаног) и 1-2 кашике. л мајонез било којег садржаја масти.
- Помијешајте салату и ставите у посуду за салату. Можете украсити насјецканим биљем. У такву салату можете додати киселе краставце или маслине, исечене на мале коцкице, а шљиве или грожђице такође ће се добро уклопити у спектар укуса. Прво их треба опрати, намочити у врућој води на 20-30 минута, потом их проциједити, а сушено воће додати у салату - читаве грожђице и суве шљиве - исећи на комаде. Добар апетит!
Корисни савети
- Да би се репе кухало брже, можете је спустити у кипућу воду, додати 1-2 кашике. л било коју масноћу (биљно уље, маст, маргарин) и кувајте 35-40 минута. на средњој топлоти. Затим проциједите воду и држите цвеклу под млазом хладне воде 15 минута.
- У сваком случају, репа се најбоље куха у високим, уским јелима како би се смањио губитак витамина.
- Можете кухати репе у шпорету под притиском, то ће трајати од 40 до 60 минута.
- Кување у спорим шпоретима у режимима парења, кухања / печења и печења трајат ће исто толико времена.
- Микроталасна рерна такође ће вам помоћи у кувању репе: најбржи начин је кухање овог поврћа у врећици за печење. У њу је потребно додати опрано и осушено корено поврће, чврсто завести ивице и кувати пуном снагом 10 до 20 минута. - зависно од величине поврћа и снаге микроталасне пећнице.
- У микроталасној рерни капацитета 1000 вати, средње корено поврће се кува 9-11 минута.
- Слатко и укусно је репа која се пече у рерни. Сваки усјев коријена треба опрати, осушити, умотати у науљену фолију и пећи 20-25 минута. на температури од 190 ° Ц. Ову методу треба користити за припрему велике количине репе.
- Кухана или печена репа може се оставити у фрижидеру да се не очисти најмање два дана.
Видео рецепт
Након гледања овог видеа, брзо и лако направите укусну, лагану, здраву салату од пресне цвекле са белим луком, биљним уљем и мајонезом.
Које салате од цвекле волите да кувате? У коментарима поделите своје рецепте.