Кухињски апарати и прибор: шпорет, тава, тава, даска за сечење, нож, кашика, мљевење, фил, галац, газа.
Састојци
| Производ | Количина |
| Пилетина | 500-700 г |
| Лук | 2 ком |
| Мрква | 3 ком |
| Кромпир | 3-4 ком. |
| Вермицелли | 70 г |
| Биљно уље | 2 кашике. л |
| Зелени | на укус |
| Со | на укус |
Важно!Да бисте одабрали праву пилетину и не падали на трикове продаваца, имајте на уму да живина треба да има мирис спаљене коже, да буде светло жуте боје, тамног и густог меса у структури без мрље у крви.
Корак кухања
Припрема састојака
- Сви делови пилетине (најбоље са костима за вариво) тежине 500-700 г се оперу под текућом водом и осуше.
- Очистимо од нејестивих елемената (љуске, коре и сл.) 2 лука, 3 шаргарепе и 3-4 кромпира, исперемо и нарежемо: 1 насјецкајте лук на ситне коцкице, шаргарепу нарибајте на крупну рерну или исецкајте на тракице или кришке, исјецкајте на погодне порције. у комадима; 1 лук и 1 шаргарепа оставе нетакнути. Узимамо било које зеље: копар, першун, цилантро, босиљак, перје лука - и ситно их насјецкамо ножем.
- Сипати у посуду 2 кашике. л биљног уља, загрејте га док се не појаве мјехурићи и тамо пошаљите сјецкани лук. Пржите га до златног сјаја, а затим додајте рендану шаргарепу. Чекамо да прокључа, и искључимо посуду. Упаљач је спреман.
Супа
- Пиле смо пилетину, 1 цели лук и 1 целокупну шаргарепу у тепсији коју на врх напунимо водом.
- Ставимо је на ватру, доведемо до врења и кухамо 50 минута, повремено уклањајући пена, тако да порилук изађе златан и прозиран.
- Кад је јуха готова, из ње вадимо све састојке. Поврће се може избацити - већ су дали све хранљиве састојке и ароме. Пустите пилетину да се охлади, извадите кожицу и одаберете месо које затим иде у супу. Ако јуха постане замућена, филтрирајте је преко пресвлаке и неколико слојева опране газе како не би додали мирисе. Процијеђени чорба биће чист и сада је у потпуности погодан за кување супе.
- Лук ставимо на шпорет, а кад прокључа, додајте му припремљено печење и кромпир.
- Након 10 минута, пилетину шаљемо у шерпу, додајемо тестенине, зачинско биље и супу по јухи по укусу. Тјестенину од паприке најбоље је узимати због брзине припреме и лакоће и невидљивости супе.
- Кувајте док се кромпир не скува (5-10 минута). На крају кувања у супу можете додати млевену црну паприку, гранулирани бели лук, мажуран, босиљак и друге зачине по вашем укусу. У том случају супа ће требати да се кува око 5 минута под поклопцем.
- Готову пилећу супу сипајте у тањире, послужите са свежим хлебом, пампусхкама од белог лука или крекерима, додатно украсите свежим зачинским биљем.
Видео рецепт
Да бисте боље запамтили поступак припреме укусне и мирисне пилеће супе, погледајте видео рецепт овог јела. Фокусират ће се на то како прерадити месо и поврће, како кухати и колико дуго се таква супа куха.
Дакле, сада знате како припремити одличну лагану пилећу супу са кромпиром и тјестенином без много посла и широког знања о кувању. То ће вам помоћи да подржите снагу болесне особе, неће садржавати висококалоричне састојке и једноставно ће вас одушевити укусом и аромом пилетине.Које супе често кувате? Имате ли омиљени пилећи рецепт? Реците о томе у коментарима и напишите ако имате додатке за ову верзију. Уживајте у оброку и сретно у кухињи!
Остали рецепти за супе
Лепо прочитајте!