Кухињски апарати и прибор: плински или електрични штедњак, дубока тава, даска за сечење, нож, тањири за састојке.
Састојци
| Име | Количина |
| Вода | 3 л |
| Пилећи батак | 3 ком |
| Мрква | 1 ком |
| Лук | 1 ком |
| Тјестенина или резанци | 100 г |
| Со | на укус |
| Грашак црног бибера | 4-7 грашка |
| Зелени | на укус |
Корак кухања
- У дубоку посуду сипајте 3 литре воде, ставите је на ватру да кључа. Кад вода прокључа, ставите у њу пилеће батак.
- Изрежите 1 сирову шаргарепу колико желите.
- Након што јуха прокуха, у њу убацимо 1 цео огуљени лук и претходно исецкану шаргарепу.
- Посолите по укусу и додајте 4-7 грашка црног бибера. Лук оставите да се кува на лаганој ватри 20 минута.
- У шерпу сипајте 100 грама резанци и кувајте око 5 минута.
- Готову супу сипајте у тањир и поспите свежим биљем. Добар апетит!
Тости за супе
На пола багета нарежите на кришке. У посуди помешајте 50 грама путера, 1 гомилу першуна, 1 чешањ белог лука и 1/2 кашике Дијон сенфа, протиснути кроз пресу, посолити по укусу. На крупној рерни трљамо 40 грама тврдог сира. Кришке багета подмажите готовом кремом од маслаца и распоредите на подмазани лим за печење. Поспите нарибаним сиром и пошаљите у рерну претходно загрејану на 200 степени, 5-7 минута, или док се сир добро не истопи.
Савети за домаћицу
- Да бисте избегли пену, морате ставити доње ноге већ у кипућу воду.
- Не морате да стављате пуно тјестенине у супу, након што се супа охлади 15-20 минута, оне само набрекну, а супа испада да је густа и без укуса.
- Било који део се може узети од пилетине, али дојка се сматра најнижом калоријом.
- Неке домаћице да булету додају златну боју додају јој пар комада лука.
- Ако желите, у супу можете додати и нарезани кромпир.
- Кушати пилећи јуху најбоље је са кашиком од нехрђајућег челика. Сребрни, дрвени или цупроницкел увелике изобличују укус.
- Ако је могуће, користите свежу пилетину, а не смрзнуту, која је већ изгубила своју природну влагу и више неће бити тако укусна.
- Ако је поврће замрзнуто, додајте их 15 минута пре краја кувања.
- Чорбу треба кухати на средњој или малој ватри, а не кључати.
Видео рецепт
Као што видите, ова супа се куха и без кромпира, што јело чини лаганим и врло нежним. Ако волите традиционалнију верзију јела, можете погледати кратки видео који нуди још један рецепт за сличну супу, већ са кромпиром.
Остали рецепти за супе
Окросхка са кобасицом на квасу