Пире од чорби са чорбама од ћуретине и брокуле - савршен рецепт за децу

Посуђе две посуде за 3,0 и 1,5 литара, посуда, мерни контејнер, даска за сечење, нож, ручна дробљеница за пире кромпир, лонац, кашика, блендер, млин за месо.

Састојци

Корак кухања

Пире од јухе од брокуле са пурећим месним куглицама припрема се врло брзо, јер се поступак кухања одвија не у једној, већ у две посуде одједном. Али на самом почетку кувања потребно је опрати и огулити сво поврће, као и исећи средње величине комадиће пурећег филета.

Направите млевено месо

1. У чинији прескочите филете ћуретине са једним ситним луком и чешњом белог лука у млинцу за месо.
   
2. Ситно исецкајте 2-3 гране копра са першуном и додајте млевеном месу. Додајте тамо прстохват соли и темељито измешајте садржај посуде.
   
3. Од сјецканог меса перади формирајте мале куглице, у количини не већој од једне кашике.
   

Скувајте броколи и месне куглице

1. На шпорет истовремено ставите две посуде - три литре са 1,5 литара воде и малу посуду са 0,5-0,8 литара филтриране воде за пиће на малој ватри.
   
2. Броколи растопите у малене цвасти, одсецајући ногу стабљике до максимума.
   
3. Спустите цвастиће купуса у тепсију на средњој ватри угријте 2,5 л воде и мало додајте соли.
   
4. После 7-8 минута од тренутка кључања купуса, убаците месне куглице у врелу воду у малој посуди.
   
5. Исперите воду од брокуле и одмах (!) Купусове охладе охладите под текућом хладном водом да не изгубе светлину боје.
   

Прављење супе од пире

Садашња тенденција припреме првих јела тежи додавању поврћа, а не млечних производа - сојино врхње или рижино млеко у супе, крем јухе и крем јухе, посебно када компоненте које садрже лактозу не подносе одрасле или децу.

1. Броколи охладите ручном смесом до смоотхие конзистенције.
   
2. Сипајте 100 мл сојине креме и 50 мл рижиног млека у купус. Опет, све састојке умутите са мрвицом од буха, додајте мало соли и додајте 1 кашику кашике. рижин сируп да би се нагласио укус јела. Ставите таву брокуле на малу ватру за загревање.
   

Послуживање и украшавање

Јарко обојена и мирисна, добро загрејана супа од броколија с пирејем изливена је на подељене тањире. У средину сваког тањира направите малу удубину кашиком и извадите готове 2-3 куглице пурећег меса. Поврх посуде можете посипати ситно сецканим зачинским биљем или сипати 2-3 капи биљног уља.Такође, можете послужити неке беле крекере или наздравље уз супе од броколија са месним округлицама.

Видео рецепт

Предложена мајсторска класа показује како скувати витаминску, веома укусну супу од меса са броколијем. Видео садржи велики број савета и корисних хакова који значајно поједностављују процес кувања.

Остали рецепти за супе