Кухињски апарати и прибор: мерна шоља, чај и кашике, тава, здјеле, шпорет, даска за сечење, нож, лопатица, апарат за бели лук, блендер, тостер, ситна рерна, лим за печење, пергамент, рерна.
Састојци
| Конзервирани пасуљ | 2 лименке (0,5 Л) |
| Лук | 1 ком |
| Целер | 2 стабљика |
| Мрква | 1 ком |
| Чешњак | 2-3 зуба |
| Спанаћ | 1 хрпа |
| Маслиново уље | 4-5 Арт. л |
| Оригано | 1 кашика кашике |
| Чили папричице | 0,5 тсп |
| Со | на укус |
| Ловоров лист | 1 ком |
| Пилећи чорба | 1-1,5 л |
| Багуетте | 1 ком |
| Пармезан | 100 г |
Корак кухања
- Ситно насјецкајте један лук.
- У шерпу сипати мало маслиновог уља, умочити у њега сецкани лук.
- Насјецкајте двије стабљике целера и пошаљите их луку.
- Једну шаргарепу исечемо на мале коцкице и излијемо у тепсију, све измешамо.
- Кроз бели лук пролазимо 2-3 чешња лука и пошаљемо друго поврће да се пржи.
- Сипајте у тепсију 0,5 кашике кашике. паприке чили папричице, добро измешајте.
- Кад је поврће мало позлаћено, течност раширимо једну и по конзерви белог пасуља конзервираног.
- Све то сипајте 1-1,5 литара пилећег чорба. У јуху бацамо 1 ловоров лист. Со укус. Затворите посуду поклопцем и кувајте 15 минута.
- Преосталу половину лименке пасуља сече се блендером док не постане лепљива.
- У врелу супу, сипајте 1 кашика кашике. оригано.
- Такође ширимо масу пасуља.
- Изрежемо гомилу шпината на велике комаде, ставимо у тепсију, промешамо, кувамо још 5 минута испод поклопца.
- Багуету исеците на кришке и осушите у тостеру. Посушене кришке прелијте маслиновим уљем.
- 100 г пармезана протрљајте на ситну рерну, поспите сваку кришку багета.
- Тосте стављамо на лим за печење обложен пергаментом и шаљемо их у претходно загрејану рерну на 10 секунди да се сир растопи. Послужите уз супу.
Корисни савети
- Са истим успехом можете користити не конзервирани пасуљ, већ обични, након што га прво прокухате. Да бисте то учинили, потопите пасуљ неколико сати, а затим га кувајте 30 минута. Време кувања пасуља зависи од његове врсте и величине.
- По жељи, у супу можете додати кромпир.
- Узгред, куркума, тимијан, рузмарин, зеље биће у таквом јелу.
- Можете додати и парадајз.
- Пустите да се супа куха пола сата - постаће још укуснија.
Видео рецепт
Видео приказује процес припреме брзе, богате, мирисне супе са белим пасуљем.
Драге домаћице, опишите своје рецепте за прављење срдачне и здраве чорбе од пасуља. Поделите које поврће више волите да користите у овом јелу?