Кухињски апарати и прибор:
- шпорет;
- мерна чаша;
- блендер
- тава са поклопцем;
- тава;
- весло за мешање;
- даска за сечење;
- кухињски нож;
- кашичица и кашика;
- кухињски пешкир;
- прибор за сервирање.
Састојци
| Производ | Количина |
| Корен целера | ¼ ком |
| Кромпир средње величине | 4-5 ком. |
| Лук | ¼ главе |
| Чешњак | 6-7 зуба |
| Крема | 3-4 кашике. л |
| Биљно уље | 2 кашике. л |
| Со, бибер, тимијан, рузмарин | на укус |
| Млевена паприка | на укус |
| Бели хлеб (багуетте, хлеб) | 2-3 комада |
| Припремљена вода | 1-1,5 л |
| Першун или копар | 2-3 гране |
Корак кухања
- Огулите корен целера (¼ део), исперите у води и грубо насјецкајте. Ако је корен мали, можете узети пола.
- Лук огулите (¼ главе) и огулите и насјецкајте не баш ситно. Као што је случај са целером, ако имате малу главицу лука, можете узети пола.
- Огулите чешањ белог лука (6-7 ком.), Исперите водом и здробите ножем. Не треба га сећи тако да бели лук не изгори током процеса печења.
- У тепсију додајте биљно уље (1 кашика), ставите целер, лук, бели лук.
- По укусу додајте со, млевену паприку, тимијан и рузмарин у свежем или сувом облику, и пржите поврће на лаганој ватри 5-7 минута, без поврћа до златне боје.
- Огулите кромпир (4-5 ком.), Исперите у води и исецкајте на средње велике комаде. Снажно самљети производе не вриједи.
- У шерпу сипати 1-1,5 Л воде, ставити на ватру, а кад прокуха, ставите сецкани кромпир и кувајте под затвореним поклопцем 5-7 минута.
- Затим додајте пирјано поврће у посуду, промијешајте и кухајте под затвореним поклопцем око 10 минута, док састојци не буду спремни.
- Кад поврће прокуха, потребно је да се мало охлади, а затим поврће пребаците у посуду блендера или процесор хране, додајте мало воде, врхња (3-4 кашике), посолите по укусу и туците док не постане кремасто, у процесу шлаг можете додати поврће јухе и подесите текстуру готове супе.
- Чорба је готова, може је сипати назад у таву. Сада треба да направите крекере.
- Бели хлеб, хлеб или багует (2-3 кришке) нарежите на мале коцке и пребаците у претходно загрејану тепсију.
- Залијте биљним уљем (1 кашика) и пржите на лаганој ватри око 10 минута, непрестано мешајући тако да не изгоре.
- Крекере на врху поспите млевеном паприком и пребаците у прикладно јело, иначе ће се наставити пржити у врућој тави и могу се запалити.
- Јуху расподелите на оброке, поспите ситно сецканим копаром или першуном (2-3 гранчице) и послужите с домаћим крекерима.
Видео рецепт
Да бисте научили детаљна упутства за прављење врло здраве и зачињене супе од пире кромпира од целера, препоручујемо вам да погледате овај видео.
Јуха од целера такође је врло здрав производ. А која друга јела од овог поврћа волите да кувате? Обавезно пробајте направити такво јело, у коментарима поделите своје утиске и омиљене рецепте.