Како научити како направити укусну супу од чорбе од леће 🥣

Кухињски апарати и прибор:кухињски штедњак (плоча за кухање), даска за сечење, тава запремнине 3 л, нож, кашика и кашика, блендер, мјерна шоља.

Састојци

Корак кухања

1. Сипајте 1,5 наслага у лонац од 3 литре. црвене леће и добро исперите у неколико вода.
   
2. Лећу посолите са 2 литра хладне воде и прокухајте. Смањите топлоту на минимум, затворите посуду поклопцем и кувајте 30-40 минута, повремено мешајући.
   
3. Огулите и исперите 2 шаргарепе, 1 лук и 2 кромпира, а затим их ситно насецкајте.
   
4. Када лећа прокува, додајте сецкано поврће и кувајте док не скувате.
   
5. Уклоните посуду са ватре и гњечите садржај мешалицом док не постане глатка (јуху можете протрљати кроз сито).
   
6. Додајте 1 кашику. л путер и биљно уље, 1 кашика кашике. со и црни бибер по укусу.
   
7. Последњи састојак је сушена нана. Може се ставити од прста до 1,5 кашике. л Пробајте чорбу са сољу, ако је потребно - додајте со. Поново прокухајте, непрестано мешајући (густа супа, ако није мешана, може да изгори). Угасите шпорет, пустите да супа вари 5-7 минута.
   
8. Сипајте припремљену супу у тањире, додајте сецкано зачинско биље и кришку путера. Добар апетит. или, како кажу у Турској, Афииет олсун!
   

Корисни савети

• Црвене леће није потребно претходно намочити. Али ако га и даље напуните водом само 1-2 сата, укус и текстура готовог јела биће укуснији.
• Лећу, попут осталих махунарки, намочите у хладној води.
• Искусне домаћице сматрају да је боље лећу лећи у кипућу воду.
• Сол успорава варење махунарки, па морате солити готово готове јело.
• Сочиво се одлично слаже са жалфијом, рузмарином, куркумом, целером, ловоровим листом, белим луком, клинчићима. У супу од леће можете додати зира, љуту црвену паприку, бели лук.
• Већ у тањире са супом можете додати мало лимуновог сока, то ће обогатити укус.
• Послуживање супе од црвене леће је боље него вруће, јер када се хлади, постаје врло густа, постаје попут каше (али не постаје мање укусна).
• Све врсте леће су врло здраве. На пример, црвена је рекордер по садржају гвожђа, препоручује се особама са анемијом. Зелена помаже у смањењу глукозе у крви, врло је корисна за пацијенте са дијабетесом. Црна лећа се брзо пробавља у желуцу, а жута је богата фолном киселином, па би је требало укључити у исхрану трудница.

Важно! Не злоупотребљавајте суђе од леће. Као и све махунарке, у великим количинама може изазвати појачано стварање гасова у цревима, а такође може допринети накупљању мокраћне киселине у ткивима у телу, што понекад изазива нападе гихта.

Видео рецепт

У Турској је ова супа врло популарна. Погледајте како је лако кухати и како укусно изгледа. Видео рецепт детаљно приказује како припремити састојке, кухати и зачинити ово јело.

Остали рецепти од леће