Кухињски апарати и прибор:
- тава са дебелим дном (за пржење) и поклопцем;
- посуда;
- фиока (или било која радна површина);
- штедњак (плоча за кухање);
- кашика;
- кашичица кашичице;
- Чаша од 200 мл.
Састојци
| Производ | Количина |
| Зелена лећа | 200 г (или 1 шоља) |
| Лук | 1 ком средње величине |
| Булгур или пиринач | 50-70 г |
| Парадајз паста | ½ кашике л |
| Со | на укус |
| Сува нана | 1 кашика кашике |
| Сунцокретово уље (маслиново уље) | 2-4 Арт. л |
| Вода (или чорба) | 2-3 чаше (чаша од 200 мл) |
| Црвена и црна паприка | на укус |
Корак кухања
- Узмите један лук средње величине, огулите га и исеците на коцкице. У посуду са дебелим дном сипати 2-4 кашике. л сунцокретово или маслиново уље. На уље додајте сецкани лук.
- Пржите до златно браон.
- Док се лук пржи, узмите нашу зелену лећу (200 г) и излијте је на било коју површину која вам одговара (пладањ, даска, било која радна површина). Пажљиво прегледајте и сортирајте сочиво да бисте се решили шљунка или крхотина, ако их има.
- Сипајте сочиво у посуду и исперите водом 1-2 пута.
- Назад до прамца. Када добије златну нијансу, додајте ½ кашике. л парадајзна паста. Добро измешајте и пржите још неколико минута.
- Сада узмите опрану лећу и ставите у таву лук.
- Под текућом водом перемо 50-70 г булгур-а или пиринча.
- Затим додајте булгур (пиринач) у таву са осталим састојцима. Мик.
- У шерпу сипајте 2-3 шоље чисте воде. Уместо воде можете користити пилећи или месни говеђи јуху.
- Сада додајте зачине, 1 кашика кашике. сува нана, црвена и црна паприка на укус. Такође соли по укусу. Али не заборавите да је паста од парадајза већ слана, не претјерујте.
- Добро измешајте и поклопите таву поклопцем.
- Кухајте супу док се не скува око 20-30 минута.
Препоруке за кување
Јуха од леће - црвена или жута, смеђа или црна „белуга“ се брзо припрема, не захтева одвојено кувани бујон и спремна је да прихвати све зачине. Ово је дивна свестрана супа за сваки укус и годишње доба. Такве супе углавном су куване густе и ароматичне, а сами зачини дају јој „националност“.
Медитеранска супа од леће може се припремити додавањем тимијана и коморача. Индијском укусу додаће бели лук, љуту паприку, кумин и куркуму. А на Блиском Истоку се читавој гомилу зачина додаје супа од леће: кумин, коријандер, кардамом, слатка и љута паприка.
Видео рецепт
У овом видеу можете гледати корак по корак кухање лагане супе од леће са дијетом. Са ниским калоријским садржајем, ова супа има диван укус и арому. Свакако ћете бити задовољни резултатом.