Кухињски апарати и прибор: шпорет, даска за сечење, нож, дубока посуда.
Састојци
| Производ | Количина |
| Кромпир (велики) | 1 ком |
| Бели бибер | 1 ком |
| Лосос (било који део) | 200-250 г |
| Лук | 1 ком |
| Велика шаргарепа | 1 ком |
| Цхерри парадајз | 150 г |
| Сол, млевени црни бибер | На укус |
| Зеленило (копар, лук) | 1 гомила |
| Крема (или масна павлака) | 200 г |
| Маслац | 30 г |
Корак кухања
Припремна фаза
- Све поврће темељито исперите. Изрежите један велики или пар средњих кромпира на мале коцкице.
- Уклоните језгро из једне слатке црвене паприке, очистите све семенке изнутра. Исеците га на танке тракице.
- Изрежите један средњи лук на пола прстена.
- Око 150 грама ситне рајчице (трешње) нарежите на четвртине или чак ситније.
- Нарежите једну велику шаргарепу на крупној рерни.
- Насјецкајте ситно мале гроздове зеленог лука и копра. Можете узети и друге омиљене зелене.
- Исперите и исеците 200-250 грама лососа на довољно велике комаде од око 5 до 5 цм. Ако га већ имате у порцијама, онда то није неопходно.
Кухање супе
- У лонцу са дебелим дном потребно је да истопите 30 грама путера, а затим прелијте сецканим луком.
- Кад лук добије златну боју, додајте рендану шаргарепу. Пржите око 3-5 минута.
- Сипајте паприку у тепсију и пирјајте под затвореним поклопцем 4 минуте.
- Након тога састојцима додајте парадајз и кромпир, оставите да крчка 5-7 минута.
- На крају времена сипајте потребну количину воде, по могућности кључале воде.
- Посолите и попаприте супу по укусу и сачекајте да прокуха. Чим вода почне да кључа, потребно је да у таву додате комаде црвене рибе.
- Након 5 минута кувања, можете улити око 200 мл врхња или исту количину павлаке.
- Након 5-7 минута искључите шпорет.
Након пола сата кремаста супа од лососа је спремна за послуживање. Боље је ставити зеље директно у сваки тањир, тако да јело поприми контрастни изглед. Испоставило се да је супа изузетно ароматична, укусна, нежна и са израженим кремастим финишом. Поједи пар кришки светлог или тамног хлеба и уживај у рибљом јелу са породицом.
Видео рецепт
Ако током процеса кувања имате било каквих тешкоћа или неразумевања рецепта, можете јасно да проверите упутства из овог приручника. У предложеном видеу видећете како исећи све производе у фази припреме, колико воде сипати у шерпу и друге нијансе из рецепта.
Остали рецепти за супе
Јуха од пастрмке
Рибља чорба
Јуха од говеђег бујона са поврћем
Грахова супа са димљеним ребрима