Рибљи чорб од фила поллоцк са поврћем - рецепт за дијету

Кухињски апарати и прибор:пристаниште за сечење, нож, чинија, малтер и петељка, тава, тањир, кашика, шпорет.

Састојци

Филети од беле рибе	1 кг
Парадајз	1 кг
Лук	1 ком
Мрква	1 ком
Чешњак	4 клинчића
Целер	1 стабљика
Кромпир	500 г
Першун	1 хрпа
Пикантно или зачињено сољење	2 ком
Суви тимијан	1 кашика кашике
Млевени бибер	1/3 жлице
Чили папричице	1/4 жлице
Со	1,5 тбсп. л
Рафинирано уље	3 кашике. л
Вода	1,5 л

Корак кухања

Припрема поврћа

• 1 кг мог парадајза, уклоните стабљику.
• Мале парадајзе исечемо на 4 дела, а веће на 6 дела.
• Нарежите 1 шаргарепу на мале коцкице.
• Слично томе, исеците 1 велики лук.
• Такође нарежемо 1 стабљику целера.
• Прво оперите, огулите 500 г кромпира, а затим исеците на коцкице.
• Ситно исецкати 1 гомилу першуна.

Припрема рибе

1. На даску за сечење стављамо 1 кг готовог филета беле рибе. Имамо поллоцк, али може се заменити ослићом, бакаларом. Солим 1 кашика. со са обе стране. Поспите 1/3 кашике сока. црни бибер такође са две стране.
   
2. Исецкајте на порције. Поделите један цео леш на 6 - 8 комада. Ставите у посуду, оставите да се кисели док се поврће кува.
   

Несметано

1. Узмите 4 чешња белог лука, исеците, уклоните језгру, ставите у малтер. Изрежите бели лук са кашичицом кашике. со.
   
2. Узимамо 2 ком. мрље зачињеног сољења одвојити филе од гребена. Ставите у малтер, сам филети с белим луком и сољу.
   

Кухање супе

1. Узмите лонац са дебелим дном, сипајте 3 кашике. л сунцокретово уље. Ставимо на ватру, загрејемо уље у шерпици. Кад се загреје уље, у њега сипајте сецкани лук, шаргарепу, целер.
   
2. Кад се лук пржи до прозирног, додајте мешавину белог лука, соли и зачинског зачињавања сољу поврћу из малтера. Пржите још 1 минут.
   
3. Распоредите сецкани парадајз. Сипати 1 кашика. суви тимијан, све измешати. Додајте .сп. паприке чили папричице. Кувајте 15 минута на лаганој ватри без поклопца.
   
4. Сада сипајте 1,5 литара воде у тепсију, укључите максималну топлоту да брже кључа. Кад вода прокуха, посолите и пошаљите насјецкани кромпир тамо, промијешајте. Направимо малу ватру, чврсто поклопимо, оставимо да се крчка 30 минута.
   
5. Кисели филе рибе шаљемо у таву, мешамо, пирјамо 10 минута.
   
6. Након што искључите ватру, додајте сецкани першун.
   
7. Покријте чврсто поклопцем, оставите да се охлади и инзистирате.
   

Видео рецепт

У овом видеу можете погледати како кухати рибље чорбе од филета од поллока. Видећете који састојци се узимају за кување, како се секу, у којем редоследу се стављају у посуду. Како топати у малтер од рибе, белог лука и соли. Погледајте како изгледа готово јело и шта се служи.

Направили смо оброк лак за желудац. У јухи нема тешких масноћа, риба у њој је немасна, минимално је скувано време. Јело је било врло укусно, а мирис је једноставно невероватан. Преливена зеленилом, супа изгледа врло укусно и лепо.

Остали рецепти за рибу