Кухињски апарати и прибор: шпорет, тава, тава, лопатица, нож, даска за сечење, тањир за послуживање посуђа.
Састојци
| Карфиол | 500 г |
| Лук (средњи) | 1 ком |
| Кромпир | 3-4 ком. |
| Мрква | 1 ком |
| Чешњак | 2-3 каранфила |
| Парадајз паста | 1 кашика. л |
| Со | на укус |
| Вода | 3 л |
| Млевена паприка | на укус |
| Сунцокретово уље | 2 кашике. л |
| Ловоров лист | 2-3 ком. |
| Канта од паприке | 1 ком (250 г) |
| Копар | на укус |
| Першун | на укус |
| Павлака | за сервирање |
Корак кухања
Слиједећи корак по корак рецепт са фотографијом, можете скувати укусну и здраву супу од карфиола којом можете нахранити сва домаћинства:
- Огулите шаргарепу и исеците на мале квадратиће.
- Огулите кромпир и исеците га на коцкице. Ситно исецкајте режњеве белог лука.
- Лук нарежите на мање комаде.
- Моја карфиола и растворена у цвасти. Таву ставимо на ватру, прелијемо сунцокретовим уљем. Сипајте црни лук у загрејану таву и пржите док не постане златно браон.
- Даље, у таву додајте шаргарепу и бели лук. Помешати и наставити пржити.
- Ставили смо лонац воде на ватру. Додајте гулаш у кипућу воду. По жељи можете да скухате пилећи или говеђи јуху.
- Кад је печено лук, шаргарепа и бели лук готов, додајте парадајз пасту у тепсију, измешајте. У кипућу бујону додајте карфиол. Можете користити конзерве.
- У чорбу додајте сецкани кромпир. Сипајте печено у тепсију. Сол по укусу и прекријте. Све је потребно кухати 20 минута.
- Додајте ловоров лист, суву или свежу зеље копра, першун, бибер по укусу и измешајте. Кувајте још 5-7 минута, а наша супа је спремна. Сипајте у тањире и послужите. По жељи можете додати киселу павлаку и гранчице свежег биља.
Добар апетит!
Могућности кувања
Постоји много других рецепата за прављење супе од карфиола. Следећим састојцима можете додати у оброк по жељи:
- Парадајз
- печурке;
- вермицелли;
- пиринач
- тврди сир;
- конзервирани кукуруз;
- месне куглице;
- бела паприка;
- зелени грашак;
- порилук;
- Пилеће јаје
- зелени пасуљ;
- броколи купус;
- крекери;
- шунка, кобасица, кобасице;
- сенф
- целер;
- млеко
- топљени сир;
- сушени грашак;
- бундева
- огуљене козице;
- путер;
- тиквице.
Такође можете да експериментишете са додатком различитих зачина. Млевени црни бибер, цурри, млевени бели бибер, паприка, тимијан, куркума итд. Добро се слажу са овим јелом.
Видео рецепт
Нудимо да погледамо видео рецепт за кухање супе од карфиола. Видећете све фазе кувања и изглед готовог јела.