Кухињски апарати и прибор: шпорет, тава, нож, даска за сечење, кашика, тањири за послуживање.
Састојци
| Кромпир | 400 г |
| Мрква | 2 ком |
| Целер (корен) | 100 г |
| Лук (велики) | 3 ком |
| Коријен матичњака | 0,5 ком |
| Црвена лећа | 300 г |
| Чешњак | 2-5 клинчића |
| Першун | 30 г |
| Копар (свеж) | 30 г |
| Рафинирано сунцокретово уље | 80 мл |
| Свјежи тимијан | 2 гране |
| Свежи грашак | 3 ком |
| Со | на укус |
| Сјеме махуна (семенке) | 3 кашике кашике |
| Шећер | 1 кашика кашике |
| Кардамом (зрно) | 2 ком |
| Парадајз пире | 3 кашике. л |
| Вода (кључала вода) | 3 л |
| Млевена паприка | 10 г |
| Сушена паприка | 20 г |
| Куркума | на врху ножа |
| Ловоров лист | 5 ком. |
| Сок од лимуна | 1 кашика. л |
Корак кухања
Покушајте да скухате укусну супу од леће пратећи детаљни рецепт са фотографијом:
- За почетак потопите лећу 30-40 минута у обичној води. Након тога добро исперите под текућом водом. То се мора учинити тако да након јела ове супе не дође до повећаног стварања гасова. Сипајте у лончић сунцокретово уље и ставите на ватру. Добро је калцинирано да вода и нечистоће испаравају без остатака.
- Лук нарежите на средње велике кришке и сипајте у тепсију са уљем. Смањите топлоту и пролазите док не постане прозирно 8-9 минута. Мешајте свака 2 минута. У то време исеците на мале коцкице корен пастрњака. Препоручљиво је да све састојке исечете на коцкице, као и пасуљ леће. У посуду додајте сецкани корен пастрњака и промешајте.
- Слично насјецкајте и корјен целера и додајте у лончић. Мик. Мркву ситно исецкајте на коцкице исте величине као и остале кореновке. Додајте га у тепсију и измешајте.
- Огулите бели лук и исецкајте. Додајте га у лончић и измешајте. Додајте ватру и непрестано мешајући поврће пирјајте 3 минута. Сипајте чисту лећу у лонац са поврћем и добро измешајте.
- Додајте кипућу воду и прокухајте. У супу додајте тимијан, паприку и сушену паприку. Можете је заменити свежом. Затим ставите мирис, коморач, кардамом и куркуму.
- Док супа кључа, кромпир исецкајте на мање комаде (0,5 цм). Сакупљамо пену. Након што су леће кухане 5 минута, додајте кромпир. Дођите до кључања и кухајте 20 минута.
- Док супа кључа, насјецкајте першун и копар.
- Додајте ловоров лист 5 минута пре него што буде спреман. Додајте со и шећер. Додајте парадајз пире, копар и першун. Ми имамо укус и сол по укусу. Додајте лимунов сок. Испробавамо кромпир и сочиво. Ако је све скувано, искључите ватру, извадите гранчице тимијана, ловорово лишће и прекријте таву поклопцем. Оставите да вари 20 минута. Сипајте у тањире и послужите.
Добар апетит!
Видео рецепт
Погледајте видео рецепт за прављење супе од леће. Аутор видеа детаљно објашњава све фазе припреме, разблажујући рецепт вицевима и занимљивим чињеницама.
Драги читаоци, да ли волите да кувате јела од леће? Нудимо да скувамо укусну супу од леће са поврћем, зачинима и зачинима. Шта је, према вашем мишљењу, сувишно у овом рецепту, и шта се може додати? Напишите своје идеје и коментаре.
Остали рецепти од леће
Лепо прочитајте!